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10天內產蛋區收購價格上漲近20%。是產蛋大省的災情造成的嗎？業內人士這么說...
大都會快車報道“這個雞蛋越來越貴了嗎？”在杭州秋霞街社區市場稱了三斤雞蛋的李阿姨，一邊掃二維碼付款，一邊忍不住對收銀員嘟囔著。旁邊的營業員肯定了她的猜測：與上周相比雞蛋產地，新鮮雞蛋確實貴了1元/斤。
7月份，全國雞蛋價格一直在上漲。這與近期主要產蛋省份的洪水有關。此外，夏季原本是雞蛋生產的淡季，供應減少，導致近期雞蛋價格上漲。不過，與往年同期相比，目前的雞蛋價格并不算太高。受疫情影響，市場需求也明顯減少。預計隨著8月中下旬供應量增加，雞蛋價格將有所回落。消費者擔心今年不會出現“火箭”“雞蛋”市場。
7月下旬以來，全國蛋價進入快速上漲通道
李阿姨和她的兒子、兒媳和孫子住在一起。雞蛋是家庭每天不可缺少的食物。 “孩子長大了，每天早餐都要吃一個煮雞蛋。雞蛋搭配其他菜品也很方便，比如番茄炒蛋、蒸雞蛋、荷包蛋等，你不想被大熱天太麻煩了，用雞蛋做飯，最方便。”李阿姨說。
所以，李阿姨對雞蛋價格的變化特別敏感：“我上周買的時候，新鮮的棕殼雞蛋的價格是4元/斤，白殼的新鮮雞蛋的價格是4元/斤。 5元/斤，今天來買。，都漲了1元/斤，漲幅挺大的。”
事實上，7月份以來，全國雞蛋價格一直在上漲。農業農村部監測數據顯示，截至8月5日，全國農產品批發市場雞蛋均價為10.46元/公斤，較低點有明顯上漲8.86元/公斤定于7月6日，近一個月累計漲幅達18.06%。
在杭州，批發端雞蛋的增長更為明顯。據杭州市禽蛋行業協會統計，7月25日，杭州建德產蛋區收購價為4.5元/公斤，隨后快速上漲。直到8月5日才逐漸穩定。目前的價格是5.3元/斤，10天內原產地采購價格上漲了17.8%。
受災影響產蛋大省產蛋率下降
導致雞蛋價格上漲
為什么最近國內雞蛋價格漲得這么快？方正中端期貨農產品研究員認為，7月初，雞蛋價格高位抑制了消費情緒，南方的梅子還未出來。下游企業擔心質量問題，采購更加謹慎雞蛋產地，雞蛋價格小幅上漲。
7月下旬以來，南方地區李子陸續出產，當地企業對品質的擔憂有所緩解，深加工企業庫存有所增加。同時，河南暴雨影響交通運輸，部分地區雞蛋供應緊張；受疫情反彈影響，部分地區內銷加速，多因素共振導致雞蛋價格快速上漲。
杭州市禽蛋行業協會黨支部書記錢明火從事雞蛋批發行業30多年，對杭州的雞蛋市場了如指掌。他介紹，中國主要產蛋省是河南、湖北、山東和河北。其中，河南省是蛋雞產量排名前三位的省份，年產量約占全國的13%。
正常情況下，杭州每天的雞蛋消費量為700噸。 7月以來，河南、河北等地受水災影響，養殖和運輸行業受到一定影響，帶動全國雞蛋市場上漲。在湖北，正常情況下，每天有100多噸白殼鮮雞蛋發往杭州，約占杭州市場白殼鮮雞蛋的70%。洪澇災害對杭州市雞蛋價格影響較大。
另外雞蛋產地，夏季氣溫比較高，每年都是蛋雞的淡季，產蛋率只有平時的70%左右。這兩個因素疊加導致近期雞蛋價格快速上漲。
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