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山野菜的種類(野菜的種類有哪些)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:山野菜的種類(野菜的種類有哪些)。

野菜的種類有哪些

小時候，我們會去山里下鄉玩。山上有很多綠色植物，包括一些野菜。野菜的種類很多山野菜的種類，那么你知道野菜的種類有哪些嗎？一起來看看野菜的種類吧！

按照生物學分類，野生野菜包括草本植物、木本植物、真菌等。例如山野菜的種類，著名的野菜蒿屬多年生草本，東北刺的芽屬木本山野菜，山菇屬真菌類。

為大家介紹各種野菜：

1、柳汗

蒿，學名Artemisia angustifolia山野菜的種類，是菊科植物。蒿屬多年生草本，高50-120厘米。多見于低海拔或中海拔濕潤或半濕潤地區的路邊、河邊、灌木及沼澤邊緣。廣泛分布于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古。以及河北等地。其根系粗壯，發芽能力強，耐旱，可作為防風固沙的輔助植物。蒿的嫩莖和葉可食用，富含維生素和礦物質。采摘后用清水洗凈，放入沸水中稍燙一下。取出后涼拌或炒均可。

2、北刺芽芽

刺芽是多年生落葉小喬木，別名：刺龍芽、刺老芽、遼東龍牙、龍芽龍牙、喜鵲等。刺芽屬五加科，刺灌木或小喬木的芽，又稱刺龍芽，主要分布于東北東部，生長于排水較好的林下空地、林緣及灌木中。是野菜中的珍品。刺芽營養豐富，可生食、炒食、調味、煲湯、做餡，或加工成不同風味的小泡菜。

3、山蘑菇

它生長在山坡的陰涼處，在氣候溫暖的超市的灌木叢中。香菇含有酪氨酸酶，故有降血壓、降血脂的作用。適用于肥胖人群和老年人。香菇含有抗癌物質，可以增強人體對癌細胞的抵抗力，可以預防和治療癌癥。

食用野生植物長期在深山、草原等自然環境中生長繁衍，生命力強，自然無污染。蔬菜中采用食用野菜，具有質地新鮮、風味獨特、營養豐富的特點。

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