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掉渣燒餅(脆皮牛肉餅干)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:掉渣燒餅(脆皮牛肉餅干)。

脆皮牛肉餅干

第一步

先做脆餅。將低筋面粉和油加入主鍋，以30秒/速度3混合。

步驟 2

把酥餅倒出來，用手揉成一個球，蓋上保鮮膜

第三步

然后做水油皮。將所有材料一一倒入主鍋掉渣燒餅，以30秒/速度3攪拌

第四步

將面團揉1分鐘，取出，揉成一個球，蓋上保鮮膜。安靜20分鐘

步驟 5

利用醒著的時間開始混合餡料。將洋蔥和大蔥放入主鍋，4秒/速度5打碎

步驟 6

加入肉末和調味料，30秒/反轉3混合掉渣燒餅，取出放入碗中掉渣燒餅，靜置20分鐘，待用

第七步

將水油皮壓成圓形，搟開，將油酥倒在油皮中間

第 8 步

把它包起來，讓它看起來像一個大面包

步驟 9

壓平，卷成一個長方形，然后對折三次，重復兩次。

第 10 步

第三次將面團搟平，對折，再對折成四層。蓋上保鮮膜醒15分鐘

第 11 步

將面團搟成長條形，厚度約0.5cm，由內向外卷成長條，繼續揉捏，慢慢揉捏（忘記拍照）

第 12 步

用砧板切成2個手指寬的藥劑，大約10-11個。蓋上保鮮膜

第 13 步

服用一劑，將其壓平，然后輕輕展開。將適量的肉末包裹起來，像包子一樣閉上嘴，用力擠壓。表面刷上蛋液，放入盛有芝麻的盤子里壓一下，使表面鋪滿芝麻（借用這里的圖片）

第 14 步

烤箱提前220度預熱，200度烤20分鐘左右。注意不要過度著色。中間可以蓋上錫紙。

第 15 步

香噴噴的芝麻就做好了

脆皮牛肉餅干的小貼士

1.這種包裝方式是一大包薯片。

總結：以上內容就是掉渣燒餅(脆皮牛肉餅干)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。