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人們常說或聽到黃花菜冷，但它有典故，你知道嗎？

有一句人們經(jīng)常說或經(jīng)常聽到的標(biāo)語(yǔ)，那就是“黃花菜是冷的”。我們知道它的意思，但也有對(duì)這句話的暗指。一開始就和大家分享。

在黃花菜最大的產(chǎn)區(qū)湖南等地區(qū)，人們?cè)谘鐣?huì)上最后一道上菜的菜是黃花菜。對(duì)于你的臉，只需說“等到金針花冷了”。后來我用“黃花菜冷”來指時(shí)間太長(zhǎng)，等得太久，太晚，既是批評(píng)遲到的人，又是嘲諷，不傷人臉。

其實(shí)黃花菜是一道非常好吃的菜。我以前在平邑鎮(zhèn)的一些村莊吃過。味道確實(shí)不錯(cuò)，不過在費(fèi)縣和臨沂市很少見到這道菜。關(guān)于黃花菜還有很多你不知道的知識(shí)。今天收集起來分享給大家。

在康乃馨成為母愛的象征之前，我國(guó)還有一種母親的花，就是萱草花。是黃花菜的學(xué)名之一。

還有幾個(gè)關(guān)于萱草（黃花菜）的花語(yǔ)：

1、忘的愛，萱草，又名Forget about Worry，代表“忘記所有不愉快的事情”。

2、讓他（她）放下悲傷。

3、隱藏的心情。

4、萱草的花語(yǔ)是愛的遺忘。

5、也是中國(guó)的母花。

當(dāng)然有一些歷史記載：

萱草在中國(guó)有著數(shù)千年的栽培歷史。萱草也被稱為形容詞，意思是忘記。最早的文字記載在《詩(shī)經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯氏》中：“草之愁，字樹之背”。朱熹注：“又是忘憂，思，北堂也。”

又名望油草（Wangyoucao），出自《自然史》：“萱草，食使人快樂黃花菜忘憂草，忘憂，故名望油草。”《詩(shī)經(jīng)》說：“北塘暗”可種玄”；北塘意為母親之意。古時(shí)游子欲遠(yuǎn)行，先在北塘種植萱草，以解母親對(duì)孩子的思念，忘卻煩惱。唐代孟郊《游子詩(shī)》寫道：“萱草長(zhǎng)在殿階黃花菜忘憂草，游子游天下；慈母靠在殿門上，卻不見黃花菜。王冕《歐舒》“今日風(fēng)好，堂前黃花菜花。捧著母親生日的杯子，歡樂中無聲無息。”歷代文人也常以它為誦經(jīng)題材，曹植為之，蘇東坡為之。夏侯展的這首詩(shī)，一一指出了萱草在生活中的地位。萱草又名“易南草”，《封土記》說：“孕婦穿草，生男孩”，故得此名。

萱草在中國(guó)有著悠久的栽培歷史，兩千多年前的《詩(shī)經(jīng)·魏風(fēng)》中就有記載。后來的許多植物學(xué)著作黃花菜忘憂草，如《救荒》、《花鏡》、《本草綱目》等，都有很多描寫。 《花鏡》還首次記載了重瓣第一草，并指出其花有毒不可食。

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