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南煎丸子 沉陽十大名菜，你喜歡哪一個？
今天小編整理了一個版本的沉陽十大網絡名菜南煎丸子，希望大家喜歡！
01
燉白菜豬肉粉
豬肉燉粉絲是東北菜的代表之一。在沈陽乃至整個東北都享有盛譽。具有特色的東北菜深受南北人民的喜愛。豬肉燉粉絲是“東北四大燉菜”中的第一道燉菜。由于東北地域遼闊，人口眾多，雖然都在東北，但也存在地域差異。因此，每個家庭都根據自己不同的口味和愛好以及不同配料的添加，衍生出各種不同的方法和名稱。根據加入的配料不同，調味料也相應變化。沉陽的鹵肉粉絲多是加白菜，而鹵肉粉曾經是沉陽“帥菜”的招牌。
02
豬肉包在鍋里
鍋包肉，原名鍋包肉，是東北菜。由光緒年間哈爾濱道泰府主廚鄭興文、尹杜雪英所創。煮熟后，色澤金黃，酸甜可口。包包肉是為了適應外賓的口味，把咸鮮的“燒肉條”改成酸甜可口的菜。通常，豬里脊肉切片腌制，裹上炸醬，入鍋炸至金黃色撈起，再入鍋煸炒至濃稠即可食用。遼寧人改造了包子豬肉，最后一步用番茄醬或番茄醬。看起來很像哈爾濱的“櫻桃肉”，減少了包子豬肉酥脆的金黃色，成為遼寧沉陽的名菜。包裹的肉。
03
香菇燉雞
香菇燉雞是東北燉菜，東北四大燉菜之一。它通常與干蘑菇、雞肉和面條一起燉。榛蘑可以帶出雞肉的清新香味，面條滑嫩滑滑。香菇和雞肉燉的雞肉很嫩，營養價值很高。 2021年在河南鄭州舉辦的2021首屆“中華名菜”盛會上，香菇燉雞被評為“遼寧十大名菜”之一。香菇燉雞也是沉陽的著名特產。幾乎沉陽的每家餐館都有這道菜，他們以精湛的烹飪方法而自豪。沉陽初期，香菇燉雞是除夕的主菜，也是招待客人的招牌菜。
04
白肉配酸菜
酸菜白肉是一道地道的東北菜，在遼寧、沉陽、吉林、黑龍江等東北地區廣為流傳，是冬天不可錯過的一道菜，也是東北老家——煮熟的菜。主要成分是豬肉和酸菜。 ，調味料包括花椒、蔥姜、八角等。做法很簡單，湯汁濃郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不膩。您可以在浸過的肉片中加入一盤大蒜醬油。酸菜吸收了肉的濃郁香氣，口感脆嫩爽口。
05
白肉血腸
白肉血腸是東北地方名菜。它的全稱應該是“酸菜燉白肉血腸”。是滿族傳統菜肴，普遍受到各族人民的喜愛。也是城鄉居民殺豬后宴請親友的主菜。白肉腸以豬肉和血腸為主要原料。吃起來肥而不膩，瘦而不柴。血腸香脆松軟，熱湯鮮香醇厚，食材鮮美，深受大眾喜愛。白肉血腸在2021年首屆走向世界的“中國菜”盛會上入選“遼寧十大名菜”之一。沉陽白肉血腸以白肉血腸最為著名。其白肉血腸享譽海內外。用料考究，制作精細，調料美味；白肉肥而不膩，肉質腐爛醇厚，血腸鮮嫩可口。細膩柔嫩；配上韭菜、腐乳、辣椒油、蒜泥等調味品，更加醇厚嫩滑，深受人們喜愛。
06
沉陽雞排
雞架是沉陽的特色菜。沉陽人愛吃雞架，吃法多種多樣。常見的有炸雞架、熏雞架和炸雞架。相比煙熏雞架，它們是辣的。炸雞架的味道更濃郁，還有甜辣的孜然味。在沈陽，基本上有大排檔、燒烤店或拉面店。一定有這個辣炒雞攤。不過，每家餐廳的風味各異，各有特色。香辣雞架主要有兩種口味，一種比較辣，比較甜，加糖就夠了；一個是酸甜的，輔以辣的，都很好吃。
07
病肝小貼士
沉陽干煎是沉陽的傳統名菜，也是關東“四大名菜”之一。脂肪肝尖是用豬肝、黑木耳、黃花菜等原料制成的美味佳肴。新鮮制作的肝尖南煎丸子，味道鮮美，香氣撲鼻，特別適合現在的飲食，豬肝的營養價值也非常高。 ，因此深受沉陽當地人的喜愛。如今，四大菜的傳統烹飪技藝已被沉陽市列為非物質文化遺產。 1980年，沉陽市政府正式將寶發園的“四大名菜”命名為“四大名菜”。 “2000年，“四大名菜”被內貿部評為“中國名菜”。2010年，關東“四大名菜”被中華飯店評選為“中國老字號名菜”協會。
08
沉陽龍耀華
腰花是沉陽的傳統名菜，也是關東“四大名菜”之一。蠟腰花是用豬腰肉制成的美味佳肴。雖叫腎花，但其實是炒制而成的，一定要快速、一口氣完成，才能保持腎花的嫩滑質地。寶發園“四大名菜”作為關東地區四大名菜之一，被沉陽市政府正式命名。 2000年，“四大名菜”被內貿部評為“中國名菜”。 2010年，關東“四大名菜”被中國飯店協會評選為“中華老字號名菜”。
09
黃彩
珍黃菜是北方傳統名菜，沉陽黃菜是關東“四大名菜”之一，馳名中外。蔬菜”。這個黃白菜其實是一種雞蛋做的美食，因為東北人不說“雞蛋”，所以一般叫黃白菜。黃白菜其實就是把雞蛋在鍋里炒成豆腐——像腦子一樣，所以口感和吃豆腐一樣順滑。黃菜被沉陽市政府正式命名為寶發園“四大名菜”，也被內貿部命名為“中國名菜”和“中國飯店協會《中華老字號名菜》。
10
沉陽炸肉丸
沉陽煎肉丸是關東“四大名菜”之一，享譽海內外。 1918年，相傳張學良因吃了這道菜而名揚四海，被命名為“四絕菜”。這種煎丸子的做法是最簡單的一種，就是將煮熟的丸子放入鍋中，煎至外酥里嫩，肉香四溢。作為關東地區“四大名菜”之一南煎丸子，炸丸子被沉陽市政府評為“四大名菜”、被內貿部評為“中國名菜”、“中華老字號”名稱”由中國飯店協會頒發。蔬菜”。麥果美食小編推薦你嘗嘗寶發源名店的“四道菜”。
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