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蛋糕是面粉還是玉米淀粉

做蛋糕是用面粉還是淀粉？有什么區別嗎？

面粉是用來做蛋糕的。兩者的區別如下：一、來源的區別面粉是一種以小麥為原料制成的面粉，所以面粉通常被稱為小麥粉。淀粉的來源很多。主要產品有紅薯、玉米、葛根、豌豆等，是通過這些食品加工精制而成的一種粉末。 二、...

蛋糕是面粉還是玉米淀粉

美國和澳大利亞生產的冬小麥粉和我國的標準面粉等普通面粉都屬于這一類面粉。萬能面粉用來做重果糕、肉餡餅等，這是最原始的，現在用其他面粉混合其他材料。比如有一種蛋糕直接叫面包粉，有口味，但是...

做蛋糕用的是什么玉米淀粉？

制作蛋糕所用的玉米淀粉是低筋面粉做蛋糕的面粉是什么面粉，也可以用普通面粉和玉米淀粉的混合物代替，但嚴格按照烘焙配方的各種材料配比非常重要。低筋面粉：簡稱低筋面粉，面筋較弱，適合做蛋糕等軟點心。如果沒有低筋面粉做蛋糕的面粉是什么面粉，也可以按照4:1的比例...

自制蛋糕用的面粉是普通面粉嗎？要加淀粉嗎？

自制蛋糕可以選擇那種高筋面粉。蛋糕可以選擇小麥粉，但不需要加淀粉。這是加淀粉后，會影響蛋糕的口感，所以最好不要加。

我可以用玉米淀粉做蛋糕嗎？

你不能用玉米淀粉做蛋糕，你需要用低筋面粉。蛋糕配方如下： 主料：雞蛋（去皮）168克，低筋面粉65克，糖33克，純凈水22克輔料：鹽1克，白醋3滴1、配料：低筋面粉做蛋糕的面粉是什么面粉，糖，雞蛋。 2、把雞蛋的蛋黃和蛋白分開，一分為二...

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