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大餛飩的制作方法

餛飩是我們的傳統中國美食。餛飩在各地更受歡迎，尤其是在南方。餛飩的做法也很多，有干撈炒手、海鮮餛飩、鮮肉餛飩等，大家自己動手做餛飩，在家準備早餐。但是包餛飩也是一門學問。它測試我們的技能。不僅包皮要好看包子怎么捏褶好看，而且餛飩皮在煮熟前不能散開，而不會露出餡料。如果餛飩皮松了，不僅不好看，而且容易露出餡料，影響口感。接下來給大家支幾招，教大家怎么做餛飩包子怎么捏褶好看，才不會出現。

第一步：

揉面團是關鍵。如果自己做面團，一定要反復揉面團，直到面團看起來圓潤光滑，柔軟，否則面團太硬，無法搟成面團。

第二步：

面團揉好后，需要滾面團。這時候需要在粘板上撒一點面粉，然后取一點面團揉成長條，然后把長條切成小塊，用手按住包子怎么捏褶好看，然后用右手握住搟面杖，開始沿平面轉動。左手也必須跟著逆時針快速旋轉，直到面團搟成中間邊緣較厚、直徑約5cm的面團。

第 3 步：

面團全部搟開后，就可以開始做餛飩了。這時候，取一張餛飩皮，把餡放在中間，稍微沾濕餛飩皮的邊緣，然后將餛飩皮對折，用拇指捏捏成皺紋，這樣餛飩皮包裝紙不容易包裝。破了，煮熟了也不會散。

以上是包餛飩不露出餡料的具體操作方法。需要注意的主要事項是包裝紙的邊緣應用水密封。牢記這一點，相信大家都能很快學會這一步，為家人做出好看又好吃的餛飩。

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