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橄欖油在地中海沿岸國家已有約6000年的歷史。它富含單不飽和脂肪酸，被譽(yù)為“液體黃金”。在中國，對于注重健康的消費者而言，橄欖油已逐漸成為品質(zhì)生活的一部分。
懂得吃也要懂得選擇！小編梳理了對現(xiàn)行進(jìn)口橄欖油標(biāo)準(zhǔn)的解讀，希望能幫助大家科學(xué)選擇橄欖油代理，健康食用。
橄欖油的定義
★由橄欖樹（Olea Europaea L）的果實制成。
除溶劑提取法或重酯化法得到的油脂外，不得混用其他種類的油脂。橄欖油不得與其他食用油和非食用油混合橄欖油代理橄欖油代理，不得添加任何香精香料；初榨橄欖油不得添加任何添加劑。
橄欖油的分類
根據(jù)我國國家標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)包裝橄欖油分為三類：初榨橄欖油（物理加工）、精制橄欖油（精煉加工）和混合橄欖油。
★初榨橄欖油分為特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油和初榨橄欖油（這種油不能直接食用）。
進(jìn)口橄欖油外國標(biāo)簽
世界橄欖油生產(chǎn)國集中在西班牙、意大利、希臘等地中海沿岸國家。我們來看看常見的進(jìn)口橄欖油標(biāo)簽信息的解讀：
英語中的 Olive oil、意大利語中的 Olio d'oliva 和西班牙語中的 Aceite de oliva 是橄欖油的意思；
英語 Extra Virgin、意大利語 Extra Vergine、西班牙語 Virgen Extra 意為特級處女。
PDO和PGI：是歐盟的地理標(biāo)志。
PDO：受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱，意思是“受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱”。PDO 可以保證所有產(chǎn)品均在其原產(chǎn)地生產(chǎn)。
PGI：Protected Geographical Indication，意思是它與特定區(qū)域有關(guān)，在特定區(qū)域內(nèi)至少完成了一個過程。
未通過中國有機(jī)認(rèn)證的進(jìn)口橄欖油，其包裝和標(biāo)簽上不得標(biāo)注含有“有機(jī)”、“有機(jī)”等字樣的文字和圖案。
獲得中國有機(jī)認(rèn)證需要在最小的銷售包裝上添加中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、有機(jī)代碼和認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱。
進(jìn)口橄欖油中文標(biāo)簽
進(jìn)口預(yù)包裝橄欖油應(yīng)強(qiáng)制標(biāo)示
食品名稱、配料表、原產(chǎn)國、凈含量、儲存條件、進(jìn)口商/經(jīng)銷商/代理商名稱、地址、聯(lián)系方式、包裝日期（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分表、反式脂肪酸含量、初榨橄欖油上應(yīng)標(biāo)明橄欖果實的年份。
敲黑板，畫出重點
1. 消費者不應(yīng)購買或食用無中文標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不完整、內(nèi)容不明確的橄欖油。
2.由橄欖油和其他食用植物油制成的食用油不應(yīng)只命名為“橄欖油”，而應(yīng)以“食用植物油”命名，其標(biāo)簽應(yīng)注明各種食用植物油的比例.
?? 圖為食用植物調(diào)和油中文標(biāo)簽
3.混合橄欖油是初榨橄欖油（不包括初榨橄欖油）和精煉橄欖油的混合物。它不是可食用植物的混合物，而是一種橄欖油。
?? 圖為混合橄欖油中文標(biāo)簽
4. 橄欖果渣油不能稱為橄欖油。粗提的橄欖果渣油是未經(jīng)處理的橄欖果渣油，不能食用。
?? 下圖是橄欖果渣油
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