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2012年11月6日，首屆中國葡萄酒行業人力資源論壇在北京國家會議中心舉行。多位葡萄酒行業專家及相關從業人員出席論壇，就葡萄酒行業人才現狀、未來發展趨勢及存在的問題發表演講和討論。億翔世紀北京酒文化傳播有限公司總經理韓文先生做了專業葡萄酒教育的專題演講。
北京怡香世紀酒文化傳播有限公司總經理文涵 酒類專業教育與學校產業化教育的區別主要有三個特點：一是系統性。隨著中國葡萄酒行業市場的快速發展，對相應人才的要求也在不斷變化。迄今為止，行業真正的炙手可熱的人才需要具有全球視野的專業人士，而這需要專業的葡萄酒教育。對相關人員進行系統培訓，通過學習全球葡萄酒的歷史、主流品種、產區、分類和品酒相關知識，形成完整的知識體系。二是全球化。目前，葡萄酒的主要語言是英語，很多知識來自國外多年的積累。但是我們發現，一些剛從海外歸來的人，可能對一些常用的中文名字不是很清楚，一些海外專家的標準也很高。，卻無法用中文來形容，引起了消費者的共鳴。有些人在國內學過葡萄酒知識，但不知道相應的術語，無法與國外交流。因此，我們認為葡萄酒教育應該用人人都能理解的中文進行傳播。同時，在葡萄酒品牌、產地、品種、法律等方面應實行雙語制，確保有一定英語基礎的人可以閱讀外國書籍或與他人交流。益翔還與西北農業大學酒學院合作，培養了理科+益翔認證的兩棲人才，深受師生好評。第三，本土化。職業教育需要根據當地市場對人才的要求進行培養。
不同國家的國情不同，對葡萄酒人才的需求也不同。因此，我們培養的人除了要有完善的國際知識體系，還應該了解自己的葡萄酒知識和文化，了解自己葡萄酒消費者的特點。例如，對于很多酒店和餐廳來說，員工需要對波爾多著名莊園有一定的了解，并且需要有一些處理客戶常見問題的知識。這些不包括在國際課程中，但在以翔課程中我們會做額外的補充逸香葡萄酒培訓，并提供一些參考書或軟件，幫助學生獲得更多的競爭力。綜合來看，中國葡萄酒行業雖然缺乏人才，但整體競爭程度遠高于國外。例如，國外的中級證書可以勝任一個職位，但國內可能需要中級增強版或高級證書才能勝任。對于一些大公司，職業教育要根據公司戰略目標和人才、崗位需求，設計定制化課程，確保公司快速同步。例如，怡香目前為全球最大的葡萄酒和烈酒集團保樂力加提供課程。職業教育不僅要將外國知識引進中國，更需要向世界推廣中國的酒文化和產區。從益象教育及其15個國家合作伙伴的反饋中可以看出，國外對我們自己的葡萄酒有著濃厚的興趣。我知道的不多，因此，怡香未來將通過一系列合作，將中國的葡萄酒產區、風格和法律體系引入國外課程。寫作的。
葡萄酒行業對人才的需求和就業狀況。根據我多年的培訓經驗和與企業家的討論，我認為行業人才的能力要求是：“專業知識+職場能力+工作熱情”。專業知識，在大家的理解中，專業知識往往是指通過專業教育獲得的證書，比如侍酒師、侍酒師等。但實際上，拿到證書只是一方面。對于這個行業的初級員工，我們可以看他們是否拿到了證書，來判斷他們是否具備專業的基礎知識。對于中高級從業者，如果他們正在申請培訓師職位或高級編輯等，還要查看證書上的分數，了解自己知識的扎實程度，因為一些高等級的證書，比如易翔ESW高級，美國ISG侍酒師中級，英國WSET高級，高分不是一件容易的事情。另一方面，我想強調的是，葡萄酒專業知識確實是非常重要的技能，但這些應該是行業人才應該具備的最基本的技能逸香葡萄酒培訓，但絕不應該是唯一的技能。職場勝任力：任何行業都必須具備的職場勝任力非常重要，葡萄酒行業也不例外。專業知識和技能可以通過專業教育獲得，但職場能力取決于人員自身的才能和獲得的培訓和學習。這些是任何專業的葡萄酒教育都無法實現的。所以，必備的職場技能也是行業人才應該具備的。換句話說，不能指望在學習了很高的水平后就可以在公司擔任副總裁或董事的職位。
工作熱情：對于這個，我認為是最重要也是最難得的。雖然我看到很多人說自己對葡萄酒充滿熱情，但將熱情和愛傾注到學習和工作中的情況卻是鳳毛麟角。由于這種熱情，工作已成為一種有趣的愛好。如果你想成為葡萄酒行業的杰出人才，那么對這個行業的熱愛是必不可少的。同時，對于一家優秀的公司來說，是否具備招聘人才的能力，也是對公司價值的評估。我特別喜歡海歸，因為我經常能看到他們對葡萄酒的熱愛和執著。通常我會和他們保持聯系。一旦他們返回中國，我將在他們返回后的第一周與他們會面。葡萄酒市場上最受歡迎的職位包括高級管理人員、核心采購人員、葡萄酒講師、侍酒師、媒體作家和銷售人員。機會、聯系和平臺。中國大陸的葡萄酒專業教育雖然起步較晚，但經過業內人士的不懈努力，現在無論是數量還是質量，都已經超過了一些比我們起步更早的國家和地區，如新加坡、日本、香港、臺灣等。 . 作為中國最大的葡萄酒教育機構，藝翔的學員遍布全國和海外。逸翔不僅為學員提供專業的認證課程，更利用自身和企業資源為逸翔學員提供廣闊的交流平臺、工作機會、商業機會等。如今，逸翔的學員很多已經是當地的知名講師，即使是國際授權的講師，很多公司也發展得非常迅速。益翔不僅為學生提供知識，更幫助優秀的人取得更大的成功。此外，怡香還在葡萄酒知識的傳播上投入巨資，如怡香網中國最大的葡萄酒信息門戶、全球中國葡萄酒術語詞典怡香詞典、怡香名村、怡香品酒筆記、怡香酒評等等等等。這一切都讓葡萄酒愛好者更容易、更方便地獲取知識。（注：文字由明娜整理）怡香還在葡萄酒知識的傳播上投入巨資，如怡香網中國最大的葡萄酒信息門戶、全球中國葡萄酒術語詞典怡香詞典、怡香名村、怡香品酒筆記、怡香酒評等。等待。這一切都讓葡萄酒愛好者更容易、更方便地獲取知識。（注：文字由明娜整理）怡香還在葡萄酒知識的傳播上投入巨資逸香葡萄酒培訓，如怡香網中國最大的葡萄酒信息門戶、全球中國葡萄酒術語詞典怡香詞典、怡香名村、怡香品酒筆記、怡香酒評等。等待。這一切都讓葡萄酒愛好者更容易、更方便地獲取知識。（注：文字由明娜整理）
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