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什么牌子的綠茶好,。
本內容來源于@什么值得買APP,觀點僅代表作者本人 |作者:Naruto_Zhang
喝茶好多年了,我記得剛開始喝茶的時候主要都是喝綠茶,因為沖泡起來簡單,沒有太多的講究,比較方便。那時候喝茶也沒有什么太高的要求,就喝個茶葉味,只要不是特別苦就沒有其他的訴求,所以基本上是便宜能喝就行。后來慢慢開始講究葉子的外形,追求美觀的形態(tài),再后來又開始追求所謂的各種各樣香型,發(fā)現有些好的茶葉是真的很香,有些便宜的茶葉就是一股一股的青草氣息。慢慢的現在對茶葉的要求越來越高,也越來越會品嘗,喝茶的時候會更加注重茶葉的口感,是否有回甘,鮮爽感是否不錯,醇厚度如何等等。
之前喝茶都是一些低價位的,幾十塊錢一斤或者一百多到兩百塊錢一斤就頂天了。后來越來越不容易滿足,現在喝茶基本上都是800一斤以上,乍一看挺貴的,但是實際上一斤茶葉其實可以喝很久,所以也就覺得還行。由儉入奢易,喝慣了好的茶葉,再去喝以前那些一兩百或者幾十一斤的,適應起來著實有些困難。
茶
前幾天,跟辦公室一個女生討論問題,發(fā)現了她桌上放了一罐駿德的小赤甘,著實讓我大吃一驚,現在30歲左右的女孩子喝茶都這么講究了?不過后來我看她的沖泡方式就跟綠茶一樣,也不茶水分離,直接泡,湯色紅的發(fā)黑,我心里一陣心疼,畢竟駿德的小赤甘那價格也是很給力的。
茶葉有六個大類,偶爾我會喝喝普洱,霍山黃芽我每年新茶上市的時候會稍微搞一點兒,白茶我是從來不碰的。平時喝主要還是以為三個比較大的品類為主——紅茶、綠茶、烏龍茶。綠茶主要就每年春天喝喝,其余時間基本都是紅茶喝烏龍,雖然沖泡麻煩,但我還是在辦公室里置辦了完整的一套工具,每天早上來辦公室第一件事就是泡茶。
經過多年的經驗積累,基本上已經總結出了一批不錯的好茶,不過價格相對來說都不是很便宜,但也不算很貴,畢竟也沒有啥好的家庭條件,今天給大家簡單介紹一些我覺得性價比不錯,口感香味都不錯,價格適中偏上一些的好茶葉。
秋冬季節(jié)最適合喝紅茶,而紅茶當中這些年來最有名的肯定是金駿眉。金駿眉屬于武夷山紅茶當中最高端的一種,正宗金駿眉價格非常昂貴,有時候我覺得如果一斤價格低于1萬元的都存在不正宗的風險,畢竟產區(qū)比較小,產量也比較少。金駿眉不太大眾化,比較大眾化的是正山小種,但即使是這樣,來自核心產區(qū)桐木關的正山小種也是比較貴的,比如正山堂家的正山小種也得好幾千元一斤。
上清老街是京東上一個比較小的品牌,以前幾乎沒有什么名氣,但是從去年開始,網絡上有不少人推薦他們家茶葉,最大的特點是性價比。他們家的正山小種一斤不過五六百元,但是品質相對來說是不錯的。我之前買過幾次,香味方面中規(guī)中矩,符合正常的武夷山紅茶特點,不算濃郁,清新感還行,干茶香味比較弱。但是沖泡起來喝口感的話,清甜感還是很不錯的,有一種淡雅的甜香。總體給人的感覺會比較清高,不是大濃茶,也不是那種濃香的茶,但是不苦不澀,清雅悠長,值得一試。我覺得性價比那些特別大的品牌還是要好不少的。
正山小種
上清老街的正山小種主要有藏香和清香,說實話,我個人喝起來喝不出太大的區(qū)別,很多茶友也都反饋好像沒有太大的差別,可能是香味上細小的差別,不過這個藏香是我日常買的,我喝起來感覺還不錯。
武夷山紅茶最大的兩個品牌是駿德和正山堂,而且他們倆都自稱是金駿眉的創(chuàng)造者,金駿眉的駿字就來自于駿德品牌。目前來說,正山堂可能發(fā)展的更大一些,在一些一二線城市,基本上能看到很多正山堂的線下店鋪。不過可能也正因為這種重資產的運營模式,正山堂的性價比總給人感覺比較低。
小赤甘
正山堂的老樅正山小種野茶還是不錯的,但是價格過于昂貴,我覺得如果要喝這種頂級品牌的紅茶,可以選擇他們家性價比高一些的品類,比如駿德的小赤甘相對于他們家的金駿眉、銀駿眉來說,性價比要高不少,相當于是銅駿眉的等級。
駿德這款小赤甘價格在千元左右一斤,不算特別昂貴,但是也不便宜。香味上可以聞到一絲清新的花果香,也不是很濃郁,打開干茶基本上聞不到,但是如果鼻子湊近了去聞,是一種比較清新的甜香味,比較能讓人舒適,比滇紅那種大大咧咧的香我覺得要好,口感也是清清淡淡的,但是甜味比較充足,湯色比較純亮,相對于上面說的上清老街的正山小種來說,口感上甜味似乎要更明顯一些,但是也沒有過大的差別。我覺得也是屬于比較不錯的清高悠揚型的紅茶。
相對于特別有名的武夷山紅茶和現在很火的滇紅而言,紅茶領域里面我最偏愛的還是祁紅,當然我指的是比較正宗的好祁紅。
祁紅香螺
祁紅相對于武夷山的金駿眉來說價格要低一些,性價比會比較高。祁紅喝過的品牌就比較多了,最中意的也是很多茶友們比較經常推薦的葉生華品牌。他們家的價格相對于武夷山紅茶來說會顯得比較便宜,但是在祁紅范疇內又屬于比較中高端一點兒,喝起來也確實符合價格定位,比大部分祁紅品牌都要好不少。
葉生華主要做祁紅金針和香螺,比較推薦他們家的雨前香螺。葉生華的這個香螺跟其他很多家的香螺還是有很明顯差異的,茶香蜜香中帶明顯的花果香,清新感很好,類似于蘋果的香味,沖泡之后,香味激發(fā),以蜜香為主,口感上也很清甜,剛進入到嘴里就有一股甜潤感,咽下去之后,嘴里的回甘持久而明顯。這種清甜感不輸于那種正宗的金駿眉,喝起來很舒服,而這款茶最大的特點在于他的醇厚度也是不錯的,雖然甜但是不顯得淡,濃淡程度恰到好處,喝起來不會覺得輕飄,會比較實在,很適合我的口感喜好。
巖茶、普洱都是這些年突然爆火起來的茶葉品類,甚至脫離了茶葉本有的品飲屬性,變成了一種金融產品。以前我喝烏龍茶基本上都是鐵觀音,這些年受到這種巖茶崛起風氣的影響,開始嘗試巖茶。但是即使至今,我也并不知道所謂的“巖韻”到底是個什么樣的感覺,純粹是覺得巖茶有時候喝起來有點兒沙沙的麻麻的感覺,像巖石一般厚重,難道這就是所謂的巖韻?
武夷巖茶
剛開始嘗試巖茶的時候是沒法適應的,喝的是大紅袍和肉桂,對我來說都過于厚重了,后來嘗試了水仙,然后又調整了沖泡的方式和力道,有了新的體驗,對于巖茶來說沖泡方式真的太重要了,一定要以非常快的速度出湯。
我最喜歡的巖茶品類還是水仙,以前都是喝海堤,但是確實很一般,最近喝起了這個馬頭巖,價格我覺得比海堤似乎要略貴一些,但是品質上還是不錯的。
這款水仙干茶聞起來炭火的氣息比較濃郁,乍一聞不是特別喜歡,但是沖泡之后這種香味淡去就覺得還不錯。湯色呈現出一種橙黃色,不是那種非常明亮的亮黃,但也不發(fā)紅,出湯速度一定要快,咨詢過一些很懂的人說是4s左右就出湯,我嘗試之后確實還不錯,有一點兒甘甜的感覺,又有一點兒所謂的“巖韻”,確實是一種比較獨特也比較有意思的品飲體驗。
烏龍茶的代表是鐵觀音,鐵觀音的主打品牌就是八馬。八馬跟正山堂有點像,線下實體店非常多,而且多是以送禮的禮盒裝茶葉為主,而且什么品類都做一些。如果不是這兩年小罐茶突然出現,八馬應該就屬于線下茶葉品牌的佼佼者了。
鐵觀音
八馬的賽珍珠1000也是他們家的明星產品,我平時偶爾也會喝一喝,不過價格也不算便宜。畢竟鐵觀音市場上的行業(yè)競爭是非常激烈的,商家之間的價格戰(zhàn)讓我們老百姓有時候可以低價買到還不錯的產品。不過這個賽珍珠1000我覺得價格也符合實際的品種。
香味比較不錯,確實有一點兒蘭花香,沖泡出來香味的濃郁程度是不錯的,隔著遠遠的基本上也能聞到比較明顯的茶香,湯色純凈明亮,口感方面茶味比較充足,略帶一點兒清甜,喝起來比較舒服,而且我覺得八馬賽珍珠最大的特點是比較耐泡,有一次我跟一個朋友聊天,就同樣的茶底泡了整整一個下午,不斷加水,也不記得泡了幾次,反正到最后還是很有茶味,我覺得還是不錯的。
西湖龍井是名茶中的名茶,名氣特別大,大品牌也特別多,不論線上還是線下,能叫上名字的老字號都挺多,應該也是中國最廣為人知的茶葉品類了。但是線上生意做得最大最好的應該是盧正浩。盧正浩口碑比較兩極分化,有些人很喜歡,但是有些人覺得比較爛,我喝過他們家很多種產品,也確實有好有壞不能一概而論,但是這款明前的西湖龍井我覺得還是不錯的。
西湖龍井
西湖龍井主要是豆香香型,炒的比較充足,香味也比較濃,但是豆香總給人一種不夠清新不夠春天你的感覺,很多人不是特別喜歡。但是這款盧正浩明前龍井我覺得尤其是在沖泡之后聞,似乎戴上了一點兒黃山毛峰的那種清香和清新感,讓人也能比較明顯的感受到春天。
西湖龍井是炒青綠茶的代表,炒青綠茶通常火候比較旺,所以清新感不容易出來,這款茶葉在這方面做的是比較好的。
黃山毛峰一直是我非常鐘愛的茶葉品類,我記得很久以前在黃山茶農家里喝到過非常好的黃山毛峰,但是后來再從網上買,不論是謝裕大、徽六這樣的大品牌還是普通的小品牌,都沒有找到過讓我非常滿意的。后來還專門去研究了一下,黃山毛峰樹種、產區(qū)、做工都有很多種不一樣的,所以口感差別也比較大,遇到一種適合自己喜歡的黃山毛峰其實是機緣巧合,并不容易。
這款龍合黃山毛峰我今年茶季的時候買過兩次,相對于其他的品牌來說,更符合我心中對黃山毛峰的印象。香味清新高揚,栗香中帶了蘭香,這應該是我買過的多種毛峰中唯一一個真的帶了蘭香的毛峰。沖泡之后香氣撲鼻,春天感十足,口感鮮爽,尤其是在茶湯還比較熱比較燙的時候品飲,那種蒸汽帶著茶香撲向鼻腔的感覺還是很完美的。茶葉回甘不錯,咽下去之后久久生津。
黃山毛峰
安吉白茶,我知道的品牌幾乎只有芳羽,也只喝過芳羽,其他的很多都不敢直接用“安吉白茶”的名號,所以我覺得根本不敢買,好多都是叫白茶,或者安吉特產白茶等等。
芳羽應該也屬于領域內比較頭部的品牌了。安吉白茶口感很淡,但是鮮爽感還不錯,春天感也尚可,我之前喝過的各種各樣的安吉白茶都是很淡,而且葉子形態(tài)相對于其他綠茶來說會顯得比較大,比較細長,不是很美觀。所以一直以來對安吉白茶印象不是特別好。后來在網上購茶之后買了芳羽這款明前的,覺得跟之前對安吉白茶的印象還是有比較明顯差異的,雖然也很淡,但是不至于淡到不能接受,多泡一會兒,口感也還行,鮮爽感濃郁度都尚可,而且這款明前頭采茶,葉子比較肥壯,芽頭多,整體感覺還是可以的。
安吉白茶
黃茶品類很少,我喝過的只有霍山黃芽,以前一直當成綠茶,后來才知道是黃茶。
黃茶僅僅是每年茶季的時候偶爾調節(jié),不會過多品飲,覺得特點不是很明顯,也不是很對我口味,奈何他便宜啊,所以有時候還是會買點兒喝喝的,尤其是經濟條件不允許的時候。
抱兒鐘秀來自于源產區(qū),但是這個品牌的名字聽起來挺古怪的,有點兒山寨風,不過后來看了一下好像跟產區(qū)有點兒典故方面的關聯(lián),不過這些都無所謂啦。
霍山黃芽
這款茶還不錯,價格不高,芽頭比較豐滿,比較肥厚,梗子少,屬于采摘時間比較早的比較嫩的茶。茶葉說是栗香,但是我聞起來感覺還是以清香為主,口感上鮮爽感也還不錯,但是不如黃山毛峰綠茶那么清新,但是這款茶相對于黃山毛峰來說,優(yōu)點在于似乎會更濃郁一些,喝起來茶味比較充足一些。
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