網紅餐飲店(網紅餐飲店迅速竄紅的15個套路 普通餐飲店也能學會！)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:網紅餐飲店(網紅餐飲店迅速竄紅的15個套路 普通餐飲店也能學會！)。
其實，不一定非要當網紅，也不一定都開網紅店，但偷學一下網紅店的玩法，你的餐廳就能更加吸引人!
一、網紅店四個特色
1、起名，要么唯美要么靠譜
網紅美食命名很重要，名字是用戶對美食的第一印象，名字能對用戶產生潛移默化的影響，現在網紅美食起名無外乎2個套路，要么唯美型名字，要么是靠譜型名字。
2、店面裝修ins風，塑造逼格體驗環境
為了能讓用戶體驗更上一層樓，網紅美食黨在整體的大環境下花了不小的心思。
當大多數人還將奶茶、面包、糕點店看作是街邊小店的時候，就有這么一部分人在店鋪的選址和裝修上下起了功夫。
選址
對任何一家店而言，有人排隊購買的前提是有充足的人流量，而人流量與消費能力雙高的商場就成為這一批食物包裝自己、轉型升級的好去處。
回看各網紅美食產品，大多都是借商場絕佳的地理位置以及不俗的產品站穩腳跟，將產品打造為中高端精品網紅美食店。
裝修
一些店也積極打造有設計感的店鋪，通過店面的與眾不同來吸引千禧一代的消費者。店面裝修主打ins風，原木風，白色簡約風，暗系高冷風等，塑造高逼格的體驗環境。
人格認同
吃東西的環境、氛圍、地點，是否與消費群體的性格、個性一致，這是店家需要考慮的事情。網紅店給消費者的感覺是有溫度的，人格化的，它通過一個清晰的、豐滿的人物畫像吸引著消費者。
3、標簽化產品，搶占味蕾和眼球
盛世美顏
一款小吃能不能成為“網紅”要看它的優勢和記憶點，記憶點只要投其所好下猛料就會有奇效網紅餐飲店，在口味上創新，賦予新的標簽，比如以下“網紅小吃”公開的秘密：
（1）“芝士就是力量”
（2）“得肉松者得天下”
（3）“脂肪殺器牛油果”
（4）“久食不厭的抹茶”
與眾不同
突破常規的食物組合搭配，加小龍蝦的煎餅、配合著臭豆腐的螺螄粉等，有業內人士總結過一套“人間異味是清歡”的理論，越是少數人喜歡的口味，越能標榜自己的特殊愛好。
4、視覺化推廣，刺激用戶拍照打卡
美到盤子里
很多網紅甜品店，食物的裝盤一定要用漂亮的盤子，最后撒上糖粉，撒上抹茶粉，食物不一定最好，但造型一定要別致，色彩要鮮艷適合拍照，最重要的不是泡面，而是裝泡面的米其林裝盤，或者是泡面餐具上一句“我雖然是泡面，但是我不普通”的情懷。
拍照要好看
冰淇淋沒啥特別的，但是加上棉花糖，就是烏云冰淇淋，再配上城市背景，加上濾鏡，真的是美飛起來的ins風。
網紅美食的共同特點：看著賣食物，實則是賣情懷，它們不常活在舌尖，卻常活在我們的朋友圈、微博、instgram中。
二、網紅店的五個俗套路
1、起個“老”名字
“阿姨爺叔”等看上去有些年紀又有鄰家味道的名字，既能拉近與消費者的距離，又能傳遞出“老味道”的信號;
2、用“高顏值”的原材料
吃起來能拉絲的芝士、當季的草莓，不僅能勾起消費者的食欲，而且比較上鏡，可以滿足當代人拍照發朋友圈的需求;
3、雇人排隊
為了營造人氣，雇一批“消費者”排隊，排完一輪再排一輪，“人氣”足了，就能吸引真正的消費者;而排隊也能吸引人流，引起羊群效應。
4、饑餓營銷
采用各種限量銷售手段，營造出供不應求的局面，進一步激發消費者的購買欲望。
5、找網絡大號
利用微博、微信上的大V、大號，推廣產品，大號有巨大的流量支持，能夠迅速在網絡上形成話題，另一方面也能夠得到網紅的背書，一舉兩得。
三、網紅餐飲的青春修煉手冊
對于市面上層出不窮的網紅品牌而言，想一直做潮流的寵兒，被大眾偏愛是不可能的，所以，如何快速轉型是很多網紅品牌爆紅后需要思考的重要問題。
對企業來說，決不應局限于成為網紅品牌，而是應該加強對信息的把控，保證營銷軟實力不斷加強的同時，謀取更長遠的出路。
1、即時化體驗
隨著信息交換越來越快，人們對于網紅品牌體驗的即時性越來越高。未來能夠引起關注并持久輸出的產品，必然是有著快速體驗、快速共享的特性。
人們的注意點會越來越多，越來越分散。如果中間失去了關注鏈條，就不太容易引發持久的關注。
2、場景化消費
無論是老風格還是新裝修，這些從新到舊、從舊到新的過程，都是讓消費者完成場景化的體驗，保證符合其內心價值觀輸出的原則。
場景化不單單是產品帶來的感受，也是整個品牌文化對外輸出的東西。只有在場景內，人們才會更容易為服務和附加值付費。沒有場景化，也就缺少了完整的價值反饋。
以網紅咖啡館為例，咖啡在店里并不是最重要的，咖啡館的設計裝飾更加關鍵。消費者喝的不是咖啡，是體驗。
店鋪裝修有逼格，消費者自然而然就會拍照，然后在社交網絡上進行自發傳播，這時候店鋪再順勢推出點活動，一定能引發不少前來“拔草”的消費者，而這類愿意體驗新鮮事物的消費者，也是傳播的中堅力量。
3、口碑性傳播
互聯網時代，口碑性傳播很迅速。并且，這種口碑傳播的效用能夠影響品牌的生死。
跟上了一個熱點，或者被某個大V推薦，可能馬上就能讓眾人皆知。比如善于做營銷的“周小帥”，一個賣蝦的段子手，引發無數網友自發傳播，一時廣為人知。而某個品牌的后廚出現的一只老鼠，也能在幾個小時內成為熱搜。
4、差異化標簽
隨著某個品牌的興起，當某個品牌成為“爆款”的時候，同質化的內容也就相應增加。
如何在同質化的內容中，找出自身的產品優點極為重要。有時候可能是歷史因素、有時候是人文因素，有時候是匠心情懷，有時候是未來科技。一定要區別與其他品牌，形成自己店鋪的獨特文化，品牌之路才能走得更為長久。
5、歸屬性營銷
一個產品歸屬一個品牌，一個品牌需要網羅用戶。用互聯網思維網羅一批專屬的粉絲集群，是很容易達到的。
但是，長久保持并積極拓展是歸屬性營銷需要面臨的難題，通過回饋、獎勵、增加圈層隔閡，有助于歸屬性營銷網紅餐飲店，從而打造自己品牌的忠粉。
6、品質層升級
在心理學中，人們有主動求新的動力。讓消費者感到“新”、接受和喜愛“新”是維系品牌魅力的手段。
如今的網紅品牌再也不是異軍突起的廉價產物，它是越來越多的傳統行業與互聯網思維碰撞的產物，它將傳統的品牌信息用互聯網思維進行包裝，在人流量密集的區域進行信息的快速交換，從而引起了熱點颶風。
網紅品牌依靠“一年紅，兩年降”的模式，必然會被新的模式淘汰，企業組織力、產品研發、加盟商管理才是網紅品牌提升硬實力的最主要方向。
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