網(wǎng)紅餐飲店(網(wǎng)紅餐飲店迅速竄紅的15個(gè)套路 普通餐飲店也能學(xué)會(huì)！)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:網(wǎng)紅餐飲店(網(wǎng)紅餐飲店迅速竄紅的15個(gè)套路 普通餐飲店也能學(xué)會(huì)！)。
其實(shí)，不一定非要當(dāng)網(wǎng)紅，也不一定都開網(wǎng)紅店，但偷學(xué)一下網(wǎng)紅店的玩法，你的餐廳就能更加吸引人!
一、網(wǎng)紅店四個(gè)特色
1、起名，要么唯美要么靠譜
網(wǎng)紅美食命名很重要，名字是用戶對(duì)美食的第一印象，名字能對(duì)用戶產(chǎn)生潛移默化的影響，現(xiàn)在網(wǎng)紅美食起名無外乎2個(gè)套路，要么唯美型名字，要么是靠譜型名字。
2、店面裝修ins風(fēng)，塑造逼格體驗(yàn)環(huán)境
為了能讓用戶體驗(yàn)更上一層樓，網(wǎng)紅美食黨在整體的大環(huán)境下花了不小的心思。
當(dāng)大多數(shù)人還將奶茶、面包、糕點(diǎn)店看作是街邊小店的時(shí)候，就有這么一部分人在店鋪的選址和裝修上下起了功夫。
選址
對(duì)任何一家店而言，有人排隊(duì)購買的前提是有充足的人流量，而人流量與消費(fèi)能力雙高的商場(chǎng)就成為這一批食物包裝自己、轉(zhuǎn)型升級(jí)的好去處。
回看各網(wǎng)紅美食產(chǎn)品，大多都是借商場(chǎng)絕佳的地理位置以及不俗的產(chǎn)品站穩(wěn)腳跟，將產(chǎn)品打造為中高端精品網(wǎng)紅美食店。
裝修
一些店也積極打造有設(shè)計(jì)感的店鋪，通過店面的與眾不同來吸引千禧一代的消費(fèi)者。店面裝修主打ins風(fēng)，原木風(fēng)，白色簡(jiǎn)約風(fēng)，暗系高冷風(fēng)等，塑造高逼格的體驗(yàn)環(huán)境。
人格認(rèn)同
吃東西的環(huán)境、氛圍、地點(diǎn)，是否與消費(fèi)群體的性格、個(gè)性一致，這是店家需要考慮的事情。網(wǎng)紅店給消費(fèi)者的感覺是有溫度的，人格化的，它通過一個(gè)清晰的、豐滿的人物畫像吸引著消費(fèi)者。
3、標(biāo)簽化產(chǎn)品，搶占味蕾和眼球
盛世美顏
一款小吃能不能成為“網(wǎng)紅”要看它的優(yōu)勢(shì)和記憶點(diǎn)，記憶點(diǎn)只要投其所好下猛料就會(huì)有奇效網(wǎng)紅餐飲店，在口味上創(chuàng)新，賦予新的標(biāo)簽，比如以下“網(wǎng)紅小吃”公開的秘密：
（1）“芝士就是力量”
（2）“得肉松者得天下”
（3）“脂肪殺器牛油果”
（4）“久食不厭的抹茶”
與眾不同
突破常規(guī)的食物組合搭配，加小龍蝦的煎餅、配合著臭豆腐的螺螄粉等，有業(yè)內(nèi)人士總結(jié)過一套“人間異味是清歡”的理論，越是少數(shù)人喜歡的口味，越能標(biāo)榜自己的特殊愛好。
4、視覺化推廣，刺激用戶拍照打卡
美到盤子里
很多網(wǎng)紅甜品店，食物的裝盤一定要用漂亮的盤子，最后撒上糖粉，撒上抹茶粉，食物不一定最好，但造型一定要?jiǎng)e致，色彩要鮮艷適合拍照，最重要的不是泡面，而是裝泡面的米其林裝盤，或者是泡面餐具上一句“我雖然是泡面，但是我不普通”的情懷。
拍照要好看
冰淇淋沒啥特別的，但是加上棉花糖，就是烏云冰淇淋，再配上城市背景，加上濾鏡，真的是美飛起來的ins風(fēng)。
網(wǎng)紅美食的共同特點(diǎn)：看著賣食物，實(shí)則是賣情懷，它們不常活在舌尖，卻常活在我們的朋友圈、微博、instgram中。
二、網(wǎng)紅店的五個(gè)俗套路
1、起個(gè)“老”名字
“阿姨爺叔”等看上去有些年紀(jì)又有鄰家味道的名字，既能拉近與消費(fèi)者的距離，又能傳遞出“老味道”的信號(hào);
2、用“高顏值”的原材料
吃起來能拉絲的芝士、當(dāng)季的草莓，不僅能勾起消費(fèi)者的食欲，而且比較上鏡，可以滿足當(dāng)代人拍照發(fā)朋友圈的需求;
3、雇人排隊(duì)
為了營造人氣，雇一批“消費(fèi)者”排隊(duì)，排完一輪再排一輪，“人氣”足了，就能吸引真正的消費(fèi)者;而排隊(duì)也能吸引人流，引起羊群效應(yīng)。
4、饑餓營銷
采用各種限量銷售手段，營造出供不應(yīng)求的局面，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望。
5、找網(wǎng)絡(luò)大號(hào)
利用微博、微信上的大V、大號(hào)，推廣產(chǎn)品，大號(hào)有巨大的流量支持，能夠迅速在網(wǎng)絡(luò)上形成話題，另一方面也能夠得到網(wǎng)紅的背書，一舉兩得。
三、網(wǎng)紅餐飲的青春修煉手冊(cè)
對(duì)于市面上層出不窮的網(wǎng)紅品牌而言，想一直做潮流的寵兒，被大眾偏愛是不可能的，所以，如何快速轉(zhuǎn)型是很多網(wǎng)紅品牌爆紅后需要思考的重要問題。
對(duì)企業(yè)來說，決不應(yīng)局限于成為網(wǎng)紅品牌，而是應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)信息的把控，保證營銷軟實(shí)力不斷加強(qiáng)的同時(shí)，謀取更長遠(yuǎn)的出路。
1、即時(shí)化體驗(yàn)
隨著信息交換越來越快，人們對(duì)于網(wǎng)紅品牌體驗(yàn)的即時(shí)性越來越高。未來能夠引起關(guān)注并持久輸出的產(chǎn)品，必然是有著快速體驗(yàn)、快速共享的特性。
人們的注意點(diǎn)會(huì)越來越多，越來越分散。如果中間失去了關(guān)注鏈條，就不太容易引發(fā)持久的關(guān)注。
2、場(chǎng)景化消費(fèi)
無論是老風(fēng)格還是新裝修，這些從新到舊、從舊到新的過程，都是讓消費(fèi)者完成場(chǎng)景化的體驗(yàn)，保證符合其內(nèi)心價(jià)值觀輸出的原則。
場(chǎng)景化不單單是產(chǎn)品帶來的感受，也是整個(gè)品牌文化對(duì)外輸出的東西。只有在場(chǎng)景內(nèi)，人們才會(huì)更容易為服務(wù)和附加值付費(fèi)。沒有場(chǎng)景化，也就缺少了完整的價(jià)值反饋。
以網(wǎng)紅咖啡館為例，咖啡在店里并不是最重要的，咖啡館的設(shè)計(jì)裝飾更加關(guān)鍵。消費(fèi)者喝的不是咖啡，是體驗(yàn)。
店鋪裝修有逼格，消費(fèi)者自然而然就會(huì)拍照，然后在社交網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行自發(fā)傳播，這時(shí)候店鋪再順勢(shì)推出點(diǎn)活動(dòng)，一定能引發(fā)不少前來“拔草”的消費(fèi)者，而這類愿意體驗(yàn)新鮮事物的消費(fèi)者，也是傳播的中堅(jiān)力量。
3、口碑性傳播
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，口碑性傳播很迅速。并且，這種口碑傳播的效用能夠影響品牌的生死。
跟上了一個(gè)熱點(diǎn)，或者被某個(gè)大V推薦，可能馬上就能讓眾人皆知。比如善于做營銷的“周小帥”，一個(gè)賣蝦的段子手，引發(fā)無數(shù)網(wǎng)友自發(fā)傳播，一時(shí)廣為人知。而某個(gè)品牌的后廚出現(xiàn)的一只老鼠，也能在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)成為熱搜。
4、差異化標(biāo)簽
隨著某個(gè)品牌的興起，當(dāng)某個(gè)品牌成為“爆款”的時(shí)候，同質(zhì)化的內(nèi)容也就相應(yīng)增加。
如何在同質(zhì)化的內(nèi)容中，找出自身的產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)極為重要。有時(shí)候可能是歷史因素、有時(shí)候是人文因素，有時(shí)候是匠心情懷，有時(shí)候是未來科技。一定要區(qū)別與其他品牌，形成自己店鋪的獨(dú)特文化，品牌之路才能走得更為長久。
5、歸屬性營銷
一個(gè)產(chǎn)品歸屬一個(gè)品牌，一個(gè)品牌需要網(wǎng)羅用戶。用互聯(lián)網(wǎng)思維網(wǎng)羅一批專屬的粉絲集群，是很容易達(dá)到的。
但是，長久保持并積極拓展是歸屬性營銷需要面臨的難題，通過回饋、獎(jiǎng)勵(lì)、增加圈層隔閡，有助于歸屬性營銷網(wǎng)紅餐飲店，從而打造自己品牌的忠粉。
6、品質(zhì)層升級(jí)
在心理學(xué)中，人們有主動(dòng)求新的動(dòng)力。讓消費(fèi)者感到“新”、接受和喜愛“新”是維系品牌魅力的手段。
如今的網(wǎng)紅品牌再也不是異軍突起的廉價(jià)產(chǎn)物，它是越來越多的傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)思維碰撞的產(chǎn)物，它將傳統(tǒng)的品牌信息用互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行包裝，在人流量密集的區(qū)域進(jìn)行信息的快速交換，從而引起了熱點(diǎn)颶風(fēng)。
網(wǎng)紅品牌依靠“一年紅，兩年降”的模式，必然會(huì)被新的模式淘汰，企業(yè)組織力、產(chǎn)品研發(fā)、加盟商管理才是網(wǎng)紅品牌提升硬實(shí)力的最主要方向。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是網(wǎng)紅餐飲店(網(wǎng)紅餐飲店迅速竄紅的15個(gè)套路 普通餐飲店也能學(xué)會(huì)！)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
