小罐茶現狀(深度解析:看懂小罐茶和它背后的人),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:小罐茶現狀(深度解析:看懂小罐茶和它背后的人)。
杜國楹
小罐茶的戰略思維是什么?我們集中梳理了杜國楹和小罐茶的相關材料,其戰略思維可以簡化為:古老的茶品要現代化,品牌之路是必選項;復雜的產品要做減法,簡單極致是王道;用戶的痛點要清楚,成本、效率、體驗是影響消費的三大要素;等等。
這種戰略似曾相識,以小米為代表,新生的互聯網企業家們,多用這種打法。但是否能成功,關鍵在于戰略思維能否落地,能否轉化為行動上的洞察力。檢驗這種戰略思維是否屬于一廂情愿的誤判,最好的莫過于對比其行動。我們可以從消費者/市場、包裝/產品、營銷/品牌三個主要方面,略作分析。
譬如對消費者的洞察。在深入行業四年后,小罐茶團隊對目標消費人群做了明確定位——適應現代都市精品生活的中高端人士,畫出了三大主要消費場景——買、喝、送,梳理了消費痛點——買的時候分不出好壞,喝的時候程序太復雜,作為禮品又沒有明確價值。針對這一洞察,杜國楹以具象化的八位茶文化大師,建立了好茶的認知標準;用創新的小罐包裝,實現了茶葉保鮮、保存的標準化,并實現了更好的沖泡體驗;用全品類統一定價的方式,實現了產品價值的標簽化。
再譬如對包裝細節的洞察。杜國楹一開始就明確了小罐茶的精品戰略。而對于消費者來說,精品與否是直接通過產品形象傳遞的,一個小小的包裝,面對的是成千上萬個消費者。這時候,產品包裝直接與精品戰略關聯,包裝就不是戰術級細節,而是戰略級細節。這樣我們才不難理解,杜國楹為什么對包裝細節這么用心了:專門邀請日本知名設計師,歷時近三年,修改13稿,最終才設計出精致的鋁制小罐包裝;歷時2年多,打造出世界第一臺全自動直線型鋁罐茶葉灌裝封口機,解決了自動化封膜過程中充氮保鮮的問題;為了“密封性和好撕”之間的最佳平衡,進行了3萬次人工撕膜測試……
在知乎提問“如何評價小罐茶?”中,網友的回復值得玩味:“小罐茶讓我覺得最有野心的,就是它們的包裝了……那個小罐子我見過實物,的確精美。當一個品牌花這么大心思去做產品的時候,那么它確實是個有野心的品牌。”
還有對營銷的洞察。很多人知道小罐茶,都是基于7月以來輪播的央視宣傳片。為什么要投央視廣告?因為在精品定位下,新生的小罐茶要建立起鮮明的形象,獲得市場關注,必須高舉高打,迅速在目標人群中建立起高端認知,央視這種主流權威媒體正好合適。值得注意的是,杜國楹正在試圖建立的是“小罐茶對古老茶產業的創新形象”,所以他的宣傳重點不是小罐茶的具體產品,而是茶文化大師的集體出鏡。“八位大師,敬你一杯中國好茶”,行業新標準悄然植入。
至此我們發現,杜國楹還是有其獨特之處:他的創業坐標上始終有兩個維度,一是通用型的用戶洞察能力,二是對某個具體行業的深入能力。這使得他在做任何領域時,都能做到既深入其中,又超脫其外;既能夠專注專業,又能夠自然跨界。和單一維度的內行人相比,杜國楹多了一個顯著的通用維度。這正是小罐茶的核心競爭力。
也就是我們說的,“升維思考,降維打擊”。
中國需要什么樣的小罐茶?
馬連道的茶店依然車水馬龍,圍坐喝茶的場景仍然時常可見。對于傳統茶企來說,拿到一手貨源,再在繁華地段開個店鋪,依靠自然的人流攬客,也能夠維持生存。即使僅僅作為數千年茶文化傳統的慣性傳承,傳統茶企也不會馬上消亡。但在新型市場經濟的擠壓下,在快節奏的現代社會中,在品牌化競爭的消費浪潮前,這種古老的商業形態勢必日漸式微。中國茶產業的未來,將會有更多的選擇。
同樣是賣茶,近來火爆的“喜茶”則有所創新,提出“將古老的茶文化年輕化”的理念。用更青春的設計包裝,更時尚的店鋪裝修,輔以社交媒體的營銷傳播,吸引年輕人參與,打造了一款以排長隊為獨特景觀的網紅茶。“喜茶”以敏銳的視角,看到了古老茶文化與當代年輕人之間的情感距離,由此找到市場空白,給追趕潮流的年輕人敬了一杯“時尚茶”。與其說他們是在賣茶,不如說是在賣一種年輕時尚的文化,這是一種商業策略上的成功。
“喜茶”這種模式并非孤例:前幾年爆紅的“黃太吉”、“雕爺牛腩”,也是互聯網人在餐飲領域打造的網紅店。他們都迎合了年輕人追求時尚的需求,但用戶在嘗鮮之后,在品牌的“酷”認知慢慢淡化之后,消費動機還是會回歸到產品質量本身。中國茶產業的未來,“喜茶”們或許是一個選擇。
和馬連道的傳統茶企、披上時尚文化外衣的“喜茶”們相比,小罐茶的確不同。一個帶有中國式哲學的合適比喻是:傳統茶企是身在茶中,賣茶就是賣茶;“喜茶”是身在茶外,賣茶不是賣茶;小罐茶則是深入茶中,再跳出茶外,賣茶還是賣茶。
杜國楹本人曾說過:“市面上的茶,有兩個極端:一種是農產品思維做茶,只有品類,沒有品牌,導致產品沒有標準,消費者很難選擇。一種是文化思維做茶,將茶做成了文化產品,高高在上,不接地氣。”他認為,“茶首先應該是一個消費品,應該以消費品的思維去開發茶產品,要為消費者降低消費好茶的門檻,讓消費者無需懂茶小罐茶現狀,也能簡單方便的喝到真正的好茶。”
我們認為,杜國楹不是個理想主義者,而是個有理想的現實主義者。他的理想既包括,通過對茶產業的優化升級,找到更適合當代國人生活習慣的喝茶方式,喚醒國人對中國茶的熱愛;還包括:以小罐茶為引領,輸出他的精品主義思維,打造“中國智造”的茶業篇,并通過商業革新,向世界輸出中國的茶文化。
杜國楹的這一理想,作為中國酒文化標簽的茅臺已經部分達成。杜國楹心心念念,要讓小罐茶入駐全國各地的茅臺銷售點,除了現實的渠道考量外,或許還隱藏著他的野心和斗志——以茅臺為目標,不斷勉勵自己,讓世界愛上中國茶。
總結:以上內容就是小罐茶現狀(深度解析:看懂小罐茶和它背后的人)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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