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川菜加盟店,川菜加盟店10大品牌
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7月9日，預見新味來·2021川味產業發展機遇大會順利舉行。本次大會由四川省商務廳、四川日報報業集團指導，封面新聞、華西都市報、成都范兒、天虎科技主辦，四川省美食家協會、四川省川聯川菜調料商會等大力支持。
川味上下游行業企業、金融投資機構、企業服務組織、行業媒體等齊聚一堂，為川味產業高質量發展提供有力支撐，加快培育新業態新模式新產業。對于到場的眾多關注新消費、川味（川調、川菜、川味產業鏈）的機構而言，項目路演無疑更受關注。
此次大會無廚供應鏈創始人蔡通漢、山城外老壇酸菜魚總經理陳治明、包饌夜包子創始人姜華、三分甜甜品供應鏈聯合創始人李揚參與路演。
無廚供應鏈
無廚供應鏈創始人蔡通漢已經是第四次參加天虎科技主辦的系列活動，他創辦的無廚供應鏈，如今是專注于米粉/面條市場的餐飲/食品供應鏈服務商，主要提供面澆頭和湯底拌料，并能組合成上百款粉/面產品，面向米粉/面條餐飲品牌、方便速食行業，商超/便利店/新型零售渠道等3類客戶。
目前已鏈接幾乎所有頭部方便食品客戶以及大量獲得融資的進入方便速食的品牌，并陸續服務大量的區域餐飲品類頭牌。蔡通漢表示，經過五年積累，無廚的產品組合已達數百個，已成為業內粉/面產品組合最全的公司。
了解到無廚成長迅速，鼎祥資本詢問其增長規劃。蔡通漢表示，相比于2019年無廚在2020年大概增長50%，并快速把原來排位第三名的細分市場變成第一。
山城外老壇酸菜魚
2017年山城外第一家門店開業，目前山城外全球門店已接近100家，門店集中于成都、重慶、西安、內蒙古、昆明、貴陽等地。并開拓了悉尼唐人街店、澳洲墨爾本CBD店等海外門店。
山城外老壇酸菜魚總經理陳治明表示，其項目核心特色之一是其小葉酸菜的使用。“酸菜只選用被稱為芥菜中的小葉芥菜腌制，其酸爽的味型甚至在海外華人圈中收獲了不少消費者，未來3年山城外老壇酸菜魚要布局西南酸菜魚品類第一。”
包饌夜包子
包子，在傳統消費場景下經常當成早餐食用，然而包饌夜包子創始人姜華卻主打夜消費場景。其品牌從夜宵攤到門店發展勢頭兇猛，半年多來已發展在成都開店十余家，甚至引爆上海灘，杭州、蘇州、福州。
姜華表示，夜包子是在響應成都打造夜間消費場景下孕育而生的，其定位Z時代的年輕人以及川味麻辣小籠包。“看上去我們的競品是做包子的友商，實際我們是用包子跨界拓夜宵市場。”他表示。
據了解，其九眼橋總店單店6月營業收入就將近20萬。新同德資本投資經理張琦提問，通過代理模式在全國進行拓店，包饌如何把握店面品控？
姜華表示，目前包饌把整個招商加盟交給區域代理，而整個運營管理核心板塊還在自己手里。總公司監管營收、訂貨、發貨、運營，還有線上線下全方面保證日常運營。
三分甜甜品供應鏈
三分甜是三把刀（重慶）營銷策劃有限公司旗下的甜品供應鏈管理有限公司，專注于為餐飲商戶提供甜飲品的解決方案，目前服務商戶已遍布全國各地，甜品研發中心位于重慶。
三分甜甜品供應鏈聯合創始人李揚表示，三分甜致力于挖掘甜飲品行業的各種可能。“目前三分甜平均單月新品研發可達35款。過往服務客戶達400+家，單月營收達300萬，市場占有率粗略估計為15％。”
據了解，如果三分甜未來的規劃要做到2年內覆蓋整個中國市場，成為餐飲甜飲品供應系統服務商。四川日辰九派川菜產業投資基金高級投資經理郭祺提問，如若達到這個目標，目前三分甜最需要解決哪些問題？
李揚表示，近兩年以來整個餐飲連鎖發展很快，而三分甜在川渝的餐飲資源很豐富。這些品牌到全國發展，自然就會把三分甜帶到全國。“雖然現在三分甜主抓火鍋串串賽道，但是我們最后目的是服務整個餐飲，一樣可以跨到中餐、湘菜等品類中。”
據了解，30余家國內知名投資機構、金融機構、企業服務機構參與對接川味產業項目，包括梅花創投、IDG資本、四川產業振興基金、潤恒發展、四川文投文化產業基金、四川日辰九派川菜產業投資基金、錦融投控、新同德資本、鼎祥資本、華澤資本等。
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