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制冰機品牌,制冰機品牌排行榜前十名
愛吃火鍋的吃貨，對小龍坎一定不會陌生，但是，今天小龍坎被江蘇媒體曝出“用掃帚搗制冰機”等多種食品安全衛生問題，并登上了話題熱搜。
不少網友直呼“又是小龍坎？！”“使用老油的畫面還歷歷在目……”“還是在家煮吧，放心點！”
這究竟是怎么一回事呢？今年3月初，一組記者和知情人就報名這家火鍋店的后廚工作人員，而臥底暗訪的情況讓人不可思議！
健康證都不要
根據招聘信息，3月3日，記者和知情人找到了這家自稱小龍坎火鍋南京旗艦店的門店。
廚師長說，他來自小龍坎的品牌發源地成都，目前店里缺少一個負責切配、能夠長期干活的人，但并未詢問知情人是否有從業必需的健康證等證件。
第二天一早，知情人僅僅帶了一張身份證來到店里，廚師長就給他辦了入職手續。
菇類、青菜等不清洗
上桌前淋水冒充新鮮
3月4日上午，在后廚蔬菜間，幾名沒戴手套的工作人員正在處理平菇、金針菇等菌菇類食材，然后逐一擺盤。
可他們并未對這些食材進行清洗，當知情人提醒菌菇類食材有較多褶皺，容易藏污納垢、滋生寄生蟲時，卻得到了令人驚訝的答復：
“不要洗啊，疊好了擺盤子，上菜的時候再沖一下，因為特別干凈就可以不洗，如果看起來比較臟，肯定要洗一下?！?/p>
知情人告訴記者，他通過詢問配菜員得知，香菇、娃娃菜、金針菇等菜，如果清洗的話不容易保存，而且洗后不好看，所以上桌前往往會在菜品上噴點水。
果然，在各個配菜間的案板上，都放著裝滿水的噴壺。工作人員說，因為大量的食材不洗就給客人吃，為了菜品的賣相好看，他們需要用噴壺加工一下。
發芽土豆會產生毒素
這家店卻照用不誤
3月4日晚上，一名工作人員正就著垃圾桶削土豆，這些土豆上都長滿了嫩芽，有的土豆外表已經發綠、發黑，可他卻絲毫不在意。
知情人提出土豆爛了、發芽后不能使用后，工作人員卻表示不可能不要，“我們要的，土豆怎么可能發了芽就不要了，土豆本來就是陳的，土豆發芽很正常，邊上爛一點刮掉就行了，爛到芯的肯定不要?！?/p>
知情人表示，正常來說，土豆發芽是絕對不能吃的，因為里面會產生一種叫做龍葵素的有毒物質，食用后容易上吐下瀉。
拖把搗制冰機、碗筷洗不干凈
問題太多
在3月3日到5日的三天觀察中，知情人還在這家店的后廚發現了其他的不規范行為。
比如，為了把制冰機內的冰塊弄出來，一位工作人員動用了打掃衛生的拖把。
“配菜間有一個大姐，正在搗碎冰機里面的冰，因為冰塊下不來，她想把冰塊弄下來，就用拖把往里面搗，看著也挺惡心的，毛肚、黃喉不是要冰鎮嗎，冰塊是放在碗下面，上面鋪滿毛肚。”
網友熱議：
落墨靈魂：無限期封殺，食品安全大于天。。
HarryKane最為致*：這只是一家的問題么，只是沒發現罷了
學習專題一點即學：為什么沒人管呀？舉報哈？315來啦！
巴巴里獅ovo：朋友之前在小龍坎打工，說鍋底有蟑螂都是直接端給下一鍋的人……
窮游旅行家：我的天！又是小龍坎??？？麻煩封店取締吧！
你蠻煩：上一次小龍坎重復使用老油，這一次又是這個，無語，都兩次了。
兔毛小姐的咖啡：殺雞儆猴有必要 建議小龍坎無限封殺 民以食為安食品大于天。
我好像在哪見過你_：還是買包火鍋底料在家煮吧，放心點！
咕嚕牛寶寶：是不是就海底撈靠譜呀。
網絡養鴨人：我媽之前和別人做餐飲，說調查了一圈，了解到的幾個知名火鍋里，小龍坎最臟。
超A曖昧昧：其實吧，其他家應該也差不多
貓可萌：這家店不是早就有問題了嘛？好幾年前報道過就沒去過了。原來還在??？
我是餅干an：在外面吃飯一直都是睜一只眼閉一只眼。
吃葡萄就吐葡萄皮121：我去！又一次讓我不敢吃外面東西了。
不夠搖滾：我真的每次吃完小龍坎必拉肚子……
據江蘇新聞報道，目前，主管部門對涉事南京小龍坎門店進行了查處，@小龍坎火鍋 官方微博也發表了致歉聲明：“已成立專項工作組，對涉事門店立刻停業整頓，全力配合政府監管部門的工作。”
@央視網 針對此事發表評論：食品行業是一個良心工程，通過這個案例，希望餐飲行業人員能夠提高自律，相關執法部門加強監管，廣大消費者也擦亮眼睛，用自己的實際行動去對待不法商家，全社會形成一個對無良商家人人喊打的局面。
綜合整理自江蘇新聞、央視網和騰訊視頻
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