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蜂巢有的發黑還能吃嗎?蜂巢蜜變黑了能吃嗎?

蜂巢蜜是一種連蜜帶巢脾一起食用的特殊蜂蜜，由于含有蜂蠟，蜂蠟咀嚼不爛，吃起來有著如同咀嚼口香糖的感覺。因其營養物質豐富，備受廣大消費者的青睞，但是發黑的蜂巢蜜還能不能吃呢?

蜂巢發黑的情況有三種，能不能吃還得根據具體情況分析。若是保存不當，引起的發酵變黑的話就不建議大家繼續食用了，因為變質的蜂巢蜜中已經滋生了大量的細菌，若是食用有可能會危害身體健康，引起腹瀉以及腹痛的情況。

不過老巢蜜的顏色也是比較黑的，因為已經在巢脾中繁育過幾批蜜蜂，也貯存過蜂蜜了，這樣的蜂巢蜜顏色就是比較黑一點的。這樣的蜂巢蜜蠟多蜜少，口感不好，又含有較多的蜂巢素，很多人都會蜂巢素過敏，所以一般不建議直接食用，都是用做藥用。

還有一種情況是蜜種的原因，受蜜源植物的影響蜂蜜的顏色是五顏六色的，蜂巢蜜也是如此，像蕎麥蜜的顏色就比較深，這樣的蜂巢蜜在陽光下會給人一種黑色的感覺，對于這種因蜜源植物的原因呈黑色的蜂巢蜜，大家是可以放心食用的，這是蜂蜜自身的顏色，并不影響蜂巢蜜的質量。

所以田野牧蜂提醒大家，當自己購買的蜂巢蜜出現變黑的情況時，一定要具體情況具體分析，不要看到發黑就直接不食用了，另外也要注意好保存，以免發酵變質。

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