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喜歡臘肉獨(dú)特的味道, 蒜苗炒臘肉是比較經(jīng)典的搭配。 臘肉有咸味,不用添加鹽 加兩勺東古一品鮮釀造醬油, 就味道非常好啦!
By 零度甜品
1、蒜苗洗凈,切斷
2、臘肉煮20分鐘
3、撈出切片
4、熱鍋涼油下蒜苗,臘肉片翻炒
5、臘臘肉煸炒出油,加入蒜白部分
6、再加入蒜葉部分翻炒,加入兩勺東古一品鮮醬油。
7、加糖調(diào)味,關(guān)火出鍋
8、盛入盤中
一定要先炒臘肉,把臘肉煸炒出油。
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
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