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去年買的干牛肝菌還有那么多,今天就為不吃辣的女婿做一個土雞湯。
By 江好先生
1、把牛肝菌放到盆里加水,用手順時針方向不停的清洗兩遍,去除表面的灰塵和雜質(zhì)。
2、初步清洗干凈的牛肝菌放入水中浸泡半小時
3、撈出牛肝菌一片一片的清洗一遍,主要是去除根本的雜質(zhì),泡后的靜止一會兒
4、加入姜片和料酒給雞肉出水
5、把處理好的雞肉和牛肝菌放到鍋里加入泡菌子的水,老姜一塊后燉一個小時就可以啦
6、起鍋加鹽
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