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又到一季香椿芽,趕緊嘗鮮一口春天的味道~
By zhenzhen珍珍珍珍
1、準備好所需食材
2、香椿芽清洗干凈備用
3、老豆腐切小塊,將切好的豆腐焯水去豆腥
4、香椿芽焯水
5、撈出快速過涼開水
6、切小碎備用
7、老抽、米醋、鮮雞汁、白砂糖拌勻(可根據(jù)自己喜好調(diào)味)
8、將料汁倒入食材中
9、將料汁倒入食材中
10、裝盤上桌,一道美味低脂零失敗小涼菜。
調(diào)味料可根據(jù)自己喜好隨意增減
性涼,味苦平;入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。主治瘡瘍,脫發(fā),目赤,肺熱咳嗽等病癥。
1.開胃健脾
香椿是時令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有維生素E和性激素物質(zhì),有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱,并有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
3.清熱利濕
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。
4.祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
5.澀血止痢、止崩
香椿能燥濕清熱,收斂固澀,可用于久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病癥。
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