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清蒸海鱸魚做法,清蒸海鱸魚做法和步驟家常做法

清蒸鱸魚最大程度使鱸魚的肉營養更豐富，蛋白質含量高。

By 紅?宏

用料

• 鱸魚鱸 1條
• 蔥 半根
• 姜 1塊
• 料酒 2湯匙
• 鹽 少許
• 食用油 30g
• 純凈水 2湯匙
• 蒸魚豉油 適量

做法步驟

1、鱸魚去掉里面的內臟剪刀將上面的魚鱗刮干凈，用刀在上面劃幾刀，生姜切片，大蔥白切成馬蹄腳，蔥葉切成絲

2、取一小碗。里面加少許鹽，油和料酒攪拌均勻，將魚全身按摩兩分鐘，將蔥白和生姜片塞進魚的肚子和劃開的地方腌制8分鐘

3、水燒開，將腌好的魚放進去蒸8分鐘關火，燜5分鐘

4、去掉魚全身的生姜和大蔥，切好的蔥絲撒在魚身上

5、鍋中倒油，油冒煙時淋在魚身上

6、鍋中加蒸魚豉油和少許清水燒開淋在魚身上

7、開吃

小貼士

蒸魚豉油是咸的，鹽盡量少放

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