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By 美麗人生的溫柔

用料

• 五花肉 250克
• 青椒 2個
• 五香粉 1克
• 花椒粉 1克
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 醋 2勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 2勺
• 大蒜 2瓣
• 蔥 半根
• 植物油 適量克

做法步驟

1、五花肉切薄片，青椒切塊，蔥蒜切片

2、五花肉放入鍋中

3、煸炒至變色出油后，放蔥蒜，1克花椒粉翻炒

4、2勺料酒，2勺醋，1勺生抽，半勺老抽

5、倒入鍋中翻炒均勻

6、盛出備用

7、鍋底留油放蔥蒜五香粉炒香

8、倒入青椒翻炒

9、加1勺生抽，1勺蠔油翻炒均勻

10、倒入炒好的五花肉

11、翻炒均勻即可

12、出鍋裝盤

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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