蝦仁炒蛋,,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:蝦仁炒蛋,。
今天和大家分享一道“蝦仁炒雞蛋”家常菜,雞蛋裹上蝦仁,口感香嫩爽滑,小孩更愛吃,制作簡單,營養(yǎng)豐富,有喜歡的趕緊學(xué)習(xí)一下。
食材:蝦仁、雞蛋
輔料:青椒、小米椒、蔥白
調(diào)料:食鹽
【蝦仁炒雞蛋】—— 鮮嫩滑口
1.下面開始準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備一個小碗,打入四個雞蛋,加入少許食鹽入味,用筷子攪拌均勻。
準(zhǔn)備蝦仁200克備用。
2.下面開始準(zhǔn)備輔料
準(zhǔn)備青椒半個,把籽去除再切成菱形片。
準(zhǔn)備小米椒幾個,斜刀切成小段,和青椒放在一起,為菜品增色。
準(zhǔn)備蔥白一段,切成蔥花備用。
3.下面開始烹飪
鍋內(nèi)燒油,充分滑鍋以后,倒出熱油加入涼油,把蝦仁倒入鍋中,滑炒20秒鐘。
蝦仁表面變紅以后倒入雞蛋液,輕輕轉(zhuǎn)動鍋,讓蛋液均勻裹在蝦仁上面,煎至雞蛋液全部定型,再用勺子快速炒散。
然后把切好的蔥花和青紅椒倒入鍋中,再加入食鹽1克,繼續(xù)翻炒10秒鐘,青紅椒斷生以后 就能出鍋裝盤了。
這道菜只用了食鹽調(diào)味,原因是蝦仁本身帶有很濃郁的鮮味,如果調(diào)味品多了,反而影響菜品的鮮度,影響口感。
好了,一道簡單又營養(yǎng)豐富的蝦仁炒雞蛋就做好了。
總結(jié):以上內(nèi)容就是蝦仁炒蛋,詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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