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板栗餅,板栗餅的做法

板栗季怎么能少了板栗餅呢！不想和面的我把主意打到了餃子皮上，出品一樣美味

By 林秀銘

用料

• 板栗仁 300g
• 牛奶 250毫升
• 白砂糖 20g
• 黃油 20g
• 水餃皮 300g
• 食用油 適量
• 芝麻 適量

做法步驟

1、板栗切花刀

2、沸水下鍋煮熟

3、板栗不熱的時候不好剝皮，所以趁熱剝皮，小心燙手哦。

4、板栗仁加牛奶倒入破壁機里打成泥

5、這樣就可以了，不一定要非常細膩

6、黃油入鍋融化

7、倒入板栗泥

8、再加入白糖

9、中小火不停翻炒，防止糊鍋，直到提起鏟子板栗泥不掉落，如果想吃干一點的餡的口感，可以再炒一會

10、把餡料裝入碗里蓋上保鮮膜防止餡干了，待用

11、取一塊水餃皮，刷上食用油

12、撒上一點糖

13、再蓋上一層水餃皮，再刷上油，撒上糖，再蓋上一層水餃皮(水餃皮一共用了三片)

14、用搟面杖先把水餃皮搟成長舌張裝

15、這樣

16、然后再換個方向，把水餃皮搟成大圓餅

17、舀入做好的板栗餡

18、像包包子一樣把餡包起來

19、有褶子的面朝下，壓扁

20、撒上芝麻

21、平底鍋加入少量的食用油

22、把板栗餅放到鍋里，小火煎3分鐘左右翻面，然后每隔2分鐘左右翻一次面，直到板栗餅涼面金黃，餅皮煎熟。家里如果有電餅鐺的，可以在電餅鐺里刷上食用油，一樣兩面煎到金黃即可

23、美味的板栗餅出鍋啦

24、擺盤拍照，美美噠！吃一塊，心飛揚～

小貼士

1.這個份量我做了10個餅。其實每塊餅餡料多少并不一定，大家想要餡料爆滿可以多包一點，只要您的皮能包得住就好。我的每個餅，其實餡已經很多了。 2.我加牛奶和黃油是為了增加奶香味，不喜歡的朋友可以直接用水和豬油或水和食用油替代。

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總結：以上內容就是板栗餅,板栗餅的做法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。