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花菜炒肉,花菜炒肉的家常做法

這道菜最后加入適量青蒜苗最好，家里沒有就沒加，家里有的朋友可以加一些，味道更好

By 李大文

用料

• 花菜 300克
• 五花肉 200克
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 郫縣豆瓣醬 1勺
• 黃豆醬 1勺
• 糖 半勺
• 蔥 50克
• 蒜 5瓣
• 小米椒 1個

做法步驟

1、花菜300克洗干凈，五花肉200克切片，蔥切片，蒜切末，小米椒切片

2、開水焯花菜30秒，油熱放入五花肉翻炒至表面金黃，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入蔥蒜辣椒，炒出香味，加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺黃豆醬，半勺白糖，少量清水

3、翻炒均勻，開吃啦

花菜的營養功效

防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性

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