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番茄炒蛋的做法,番茄炒蛋的做法與步驟

番茄炒蛋，下米飯，下飯菜。 美得很，下饅頭都很不錯。

By 愛做菜的勇哥

用料

• 番茄 2個
• 雞蛋 3個
• 鹽 若干
• 白糖 1勺
• 味精 適量
• 油 適量
• 蔥花 1根
• 蔥白 若干
• 大蒜 1個

做法步驟

1、三個雞蛋加少量食鹽攪開備用，番茄兩個（我這番茄太大用的一個）切片備用

2、鍋燒熱放少量，滑鍋，布滿鍋底。倒入雞蛋炒香，可以炒老一些，更好吃。 炒好鏟出備用

3、準(zhǔn)備蔥片一個，蔥白。 燒油加入佐料，炒香加入番茄。 開大火加入食鹽炒香，炒制番茄至出汁，表皮發(fā)軟。

4、在番茄上倒上雞蛋。加入水沒過鍋底。中火燜炒三分鐘即可。加入白糖，雞精。炒好裝盤

5、裝盤撒上蔥花即可 一份美味的番茄炒蛋出鍋了。

小貼士

1、雞蛋炒老一點(diǎn)更香，因?yàn)楹竺嬉铀疇F制，這樣更入味 2、番茄不用太細(xì)，不然炒了以后不成型 3、番茄炒好后上面加雞蛋加水，水不要加太多，如果喜歡湯汁，可以多加一些 4、起鍋之前可以加點(diǎn)白糖中和味道更好吃

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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