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By 八面是Limno

用料

• 金針菇 1份
• 胡蘿卜 半根
• 黃瓜 一根
• 太太樂原味鮮特級醬油 2勺
• 蒜 少許
• 小蔥 一小戳
• 芝麻香油 少許
• 芝麻 少許
• 鮑汁蠔油 適量
• 鹽 適量
• 鮮貝露 1勺

做法步驟

1、主要食材如圖所示示意，黃瓜、胡蘿卜、金針菇。

2、金針菇切去根部

3、手撕成小份，泡水中洗凈。

4、黃瓜洗凈用刨絲器，刨成細絲。（可不去皮）

5、胡蘿卜去皮，同理刨成細絲。

6、然后先加適量鹽

7、用手抓拌均勻，鹽與食材混合，不僅能初步增加咸味，還能使的黃瓜蘿卜絲出水變軟。

8、抓拌均勻，靜待1~2分鐘左右，將多余的汁水控干，備用。

9、然后將金針菇，入沸水中汆燙成熟，撈出控水，可過一下涼水。

10、然后加到黃瓜胡蘿卜絲中

11、加入適量蒜瓣增加香味，會炸蒜油的，備一些那就更好了

12、然后加2小勺太太樂原味鮮醬油

13、1小勺鮮貝露調味

14、適量的芝麻香油

15、而后還要加少許的糖

16、蠔油呢也是可以來一點的~（這款鮑汁蠔油不會很咸）

17、然后將所有食材抓拌均勻

18、最后出鍋擺拍，再撒些白芝麻

19、開胃三絲涼拌菜，清爽不油膩

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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