炒疙瘩,炒疙瘩的家常做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:炒疙瘩,炒疙瘩的家常做法。
孩子不愛吃菜,可以試試這個炒疙瘩,把各種菜切成小丁放進去,營養(yǎng)又美味。
By 喵小西521
1、先把木耳泡發(fā)。然后把面和好,稍微和的硬一點,放在一旁醒一會。把上述食材中的蔬菜洗凈備用。
2、把面搟成厚一些的面片,然后用刀切成寬一厘米左右的長條。用手在面板上把面條搓細(xì),最后用刀切成小疙瘩。(也可以在切面的時候切細(xì)一點,然后直接切成疙瘩。)水燒開后,把面疙瘩放入鍋中,煮熟。撈出過水,然后放在一邊控水。多控一會,口感會好一點。
3、食材大集合。西紅柿用刀剌十字口,開水燙一下去皮,切小塊。豆角焯水(一定要多焯一會,確保熟透了),然后切小丁。土豆切小丁焯水,泡發(fā)好的木耳焯水,切碎。西藍(lán)花焯水。胡蘿卜切小丁。雞蛋打散后,鍋里燒油,把雞蛋炒熟。蝦或者蝦仁處理干凈,切成小丁。
4、起鍋燒油,油熱后放入蔥花。把肉餡和蝦肉放進去炒,然后放入胡蘿卜丁和西紅柿,翻炒一會,把之前的蔬菜和雞蛋都放進去翻炒,放入面疙瘩,加生抽蠔油,少許鹽。翻炒均勻,加入一點香油。出鍋。
1.面疙瘩切小一點更好吃。 2.蔬菜也可以換成其他的。(我更喜歡用上邊這些) 3.也可以用蔬菜汁和面,做成彩色的面疙瘩。 4.蝦肉可以用胡椒粉料酒腌制一下。去腥
養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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