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椒鹽土豆,椒鹽土豆怎么做?

　　土豆的做法有很多，除了清炒土豆絲、炸薯?xiàng)l等這些吃法外，我還特別喜歡做椒鹽小土豆吃。這不，前兩天從網(wǎng)上花15元買了5斤小土豆，跟一塊錢硬幣差不多大小，每個(gè)小土豆大小基本一致，真的非常不錯(cuò)。

　　拿到小土豆后，我趕緊洗了一些，配上自己喜歡吃的輔料，做了一盤椒鹽小土豆，實(shí)在是太香了，連小孩都愛吃。

　　用料：

　　小土豆，香菜，小蔥，大蒜，紅椒，椒鹽，生抽，油。

　　做法：

　　用手搓洗干凈小土豆，放入燒開水的鍋中煮制。

　　煮小土豆的時(shí)候，我們可以先準(zhǔn)備輔料，把香菜和小蔥切成末兒，大蒜切末，紅椒切小圈。

　　煮到小土豆能輕松剝掉外皮后，撈出，放入涼水中投涼，然后剝掉小土豆表面的皮。

　　用刀面拍扁剝好的小土豆，不要拍太碎了。

　　鍋內(nèi)倒油，放入小土豆小火煎至，煎到小土豆兩面發(fā)黃，隨后倒掉鍋內(nèi)多余的油，撒上椒鹽調(diào)味。

　　放入切好的紅椒圈炒制，少量的加一點(diǎn)生抽調(diào)味。

　　先撒入一半的香菜和蔥末，翻炒至土豆表面均勻得粘上一層調(diào)味輔料，再撒上切好的蒜末，炒香。

　　出鍋之前再撒上剩下來的小蔥末和香菜末，這道椒鹽小土豆就做好了。一口一個(gè)小土豆，吃起來酥酥的，里面的土豆又粉又糯，非常好吃。

　　小貼士：

　　如果買不到這種小土豆，大家也可以把大土豆切小塊，或者用挖球器挖成一個(gè)個(gè)小土豆的樣子，也可以做哦!

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