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家常的涼拌萵筍，簡單好做，清脆爽口，低鹽健康，美味又營養！

By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 萵筍 半根
• 胡蘿卜 80克
• 六月鮮12克輕鹽昆布醬油 2勺
• 味達美清香米醋 1勺
• 香油 1中勺
• 小米辣 2個
• 蒜 3瓣

做法步驟

1、準備食材。

2、萵筍，胡蘿卜洗凈去皮切絲備用。

3、小米辣切圈，蒜切末。

4、將萵筍絲和胡蘿卜絲放入大碗中，加入小米辣圈和蒜末。

5、加入兩勺六月鮮12克輕鹽昆布醬油和1勺味達美清香米醋。

6、再加入1中勺香油拌勻。

7、萵筍最簡單好吃的做法——涼拌萵筍，就做好啦。

8、清脆爽口，簡單易學，趕快做起來吧。

小貼士

萵筍不用焯開水，直接生拌即可。

萵筍的營養功效

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

萵筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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