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山藥燉雞,

1. 料備好，雞腿入冷水入血水，不過我買的雞腿沒什么血，少泡一會^_^

2. 水燒開，放姜片和蔥段，煮10分鐘，這段時間處理別的食材

3. 香菇看大小切成一半或四分之一塊，劃十字刀，雞腿在肉厚的地方用下刀尖貼骨刮一刀，山藥切小段，桂圓去皮，紅棗一刀不要劃透

4. 雞腿放入已經滾開的水中（從開始到現在，一直是大火）放紅棗，桂圓，蓋鍋蓋，大火十五分鐘換小火（電磁爐的話，一直是炒菜項，大功率）

5. 大火十五分鐘后，換小火，功能鍵換煲湯，亮三四個功率燈就好，放香菇，此時鍋中水還比較多，一開始水是沒過雞腿的，不要蓋鍋蓋，讓它燉就好。

6. 小火十五分鐘后，放入山藥，山藥不能放太早，淀粉你懂得，這個時候你如果怕雞肉的腥味，兩勺料酒，這個勺子我后面的圖里有，這么多年的一湯匙問題解決了，好激動的呢！哈哈

7. 加入山藥后，煮十五分鐘，還是小火，這個時候，加入一勺鹽，是平平的一勺，這個看個人口味了，再大半勺雞精，大勺子攪動，自己稍微嘗下，之后燉十五分鐘

8. 這就是那個殺千刀的勺子！看下咯！

9. 用筷子戳雞腿，一下能戳透或戳到骨頭，灑小蔥段，出鍋！冬天喝挺好的！建議不要太咸了，喝湯為主，有喜歡的可以來一滴香油！比較簡單，大家可以試試！

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