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天熱了來個檸檬雞爪吧

By 吱吱嘎嘎小吃貨

用料

• 雞爪 500克
• 姜片 少量
• 檸檬 一個
• 蔥 2根
• 香菜 少量
• 陳醋 8勺
• 生抽 5勺
• 小米椒 5個，想吃辣就下多一點
• 白糖 1勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 適量

做法步驟

1、將買來的冷凍雞爪解凍后，剪去指甲，用刀切成小塊（好入味），然后放入冷水鍋中，加入適量生姜片以及蔥結，加入適量料酒。大火煮開后加蓋轉小火，繼續煮十分鐘左右（看自己家的火大火小，煮熟就好）

2、煮雞爪的同時，將檸檬切片，去籽（不然會很苦哦）

3、加入生抽5勺

4、八二年的成年老醋八勺

5、耗油一勺

6、白砂糖一勺

7、準備小米椒五個（怕吃辣就少放，愛吃辣就多放）

8、切碎

9、煮好的雞爪放入事先冰好的水里涼五分鐘，然后倒入調料中

10、愛吃香菜的加入香菜，（愛吃洋蔥的也可以加入半個洋蔥）

11、攪拌均勻，封上保鮮膜放進冰箱，兩個小時就可以吃啦（想要味道更好的可以冷藏一夜再吃）

小貼士

雞爪不要煮太久，否則會太爛了 檸檬一定要去籽哦，不然超級苦哦

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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