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冰激凌做法,冰激凌做法家庭自制簡單

這個粉粉的大福，用了大量奶酪混合成餡，冷凍后冰冰爽爽，軟軟的好像在吃軟酪！絲滑濃郁，冷凍一下就會變成冰淇淋口感，做法也很簡單，趕緊收藏做起來吧！

By 烘焙美食家官方

用料

• 奧利奧奶酪夾心
• 奶油奶酪 130克
• 淡奶油 100克
• 粉色奧利奧 15
• 砂糖 25克
• 冰皮
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 砂糖 20克
• 牛奶 168毫升
• 黃油 30克
• 紅色素 適量

做法步驟

1、奧利奧奶酪夾心 奶油奶酪提前室溫軟化，然后加入細砂糖攪打順滑無顆粒狀態。

2、加入淡奶油打發均勻，這里也可以加入點香草精或朗姆酒提味，推薦朗姆酒。

3、加入碾碎的草莓味奧利奧餅干，如果沒有粉色奧利奧餅干，可換成其它口味。 攪拌均勻后，分成6份用保鮮膜包好送入冰箱冷凍2小時。

4、冰皮: 糯米粉，玉米淀粉，色素，細砂糖，牛奶混合均勻。不喜歡色素可以換成草莓粉、紅曲粉，但可能會變色。

5、過篩到碗中，封上保鮮膜，扎幾個小孔，蒸20分鐘。

6、蒸好取出，放入黃油，翻拌揉勻成光滑面團，送入冰箱冷藏備用。

7、面皮分成六分，揉成球狀，然后搟薄

8、鋪在小碗上，放上凍好的奶酪夾心

9、收口時如果發現有多余，可以用剪刀或小刀切掉，包好后倒扣盤子或者包裝盒里，過篩草莓粉，完成！

10、粉粉嫩嫩，看著就特別誘人！

11、切開一個，看這個粉嘟嘟的大福雪媚娘，切開滿滿的奧利奧奶酪，里面還加入了草莓味的奧利奧餅干，口感更加濃郁！

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