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藍莓芝士蛋糕,藍莓芝士蛋糕的做法

超級簡單的一款，免打發(fā)，0失敗！烤的金黃色酥粒，顆顆藍莓爆漿，芝士層口感絲滑，入口即化！餅底奧利奧微脆，一口蛋糕，吃出了4種不一樣的口感，搭配得剛剛好！酸甜絲滑，芝士控們不容錯過！

關于模具：6寸。

關于酸奶：略濃稠一些即可，超市買那種小杯的也可以。

關于餅底：奧利奧碎或消化餅干都可以！

酥粒：低粉50克

黃油25克

糖粉20克

餅底：奧利奧碎90克

黃油30克

蛋糕體：常溫雞蛋2個

奶油奶酪200克

淡奶油100克

酸奶170克

糖粉55克

低粉10克

藍莓一大把

步驟1、備料。藍莓洗凈備用。6寸陽極模具底部和周圍墊好油紙，方便脫模。

步驟2、酥粒部分材料混合（黃油冷藏中取出切小塊即可），帶PVC手套搓。

步驟3、搓成小顆粒狀態(tài)，酥粒冷藏備用。

步驟4、奧利奧碎用搟面杖壓成細一些的顆粒，混合融化成液態(tài)的黃油，混勻后倒入模具壓平，冷藏待用。

步驟5、室溫軟化好的奶油奶酪，放入盆中，倒入糖粉，隔著溫熱的水攪打順滑至糖粉融化。

步驟6、混勻后倒入酸奶，繼續(xù)攪打均勻。

步驟7、然后2個常溫雞蛋，分次加入，攪打均勻。

步驟8、篩入低粉混勻。混合手法不作要求。

步驟9、倒入已晾成常溫的淡奶油，攪勻。

步驟10、倒入模具中，撒上擦干水分的藍莓。

步驟11、均勻撒上酥粒。

步驟12、放入預熱好的烤箱中層，上下175度烤50分鐘。

步驟13、出爐后完全冷涼后可密封冷藏，口感更佳哦！

看會了么，學會了么！動手試一試唄！

小貼士：

1、模具一定要油紙，方便脫模

2、烤溫和烤時僅供參考，具體看自家烤箱來調(diào)整。

3、烘烤后出爐，冷涼后再脫模！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是藍莓芝士蛋糕,藍莓芝士蛋糕的做法詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。