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菜花炒肉的做法,菜花炒肉的做法家常菜竅門

By 是清兒吖

用料

• 五花肉 150g
• 有機花菜 300g
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 2個
• 食用油 1勺
• 鹽 適量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1、有機花菜切小塊，用鹽水浸泡5分鐘，桿也能吃

2、后腿肉切片（用五花肉最好），放一邊備用

3、蒜切片，干紅辣椒切小段，放一邊備用

4、起鍋燒水，水開放一點油，一勺鹽在放花菜焯一下水，盛出來淋干水分

5、起鍋燒油，放肉炒至變色，放一點料酒，然后放蒜和紅辣椒炒出香味

6、然后放花菜，依次放入鹽，生抽，一點點老抽上色，然后炒熟出鍋前放點雞精就可以了

7、美味的有機花菜炒肉就出鍋了，快來一起做吧

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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