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鯽魚湯怎么做,鯽魚湯怎么做好喝又營養(yǎng)

秋季稻谷迎來了豐收的季節(jié)，金黃的稻穗下稻花魚也長膘了。

稻花魚泛指生活于稻田的食用魚，有鯉魚、鯽魚、草魚等。

一般在插秧后放養(yǎng)，禾稻結(jié)穗時開田捕撈。

武夷山區(qū)的稻花魚極為出名，武夷山地勢高聳，溫度低，魚兒生長速度慢。

加之，它們長期以稻田中的浮游生物和稻花為食，腥味淡，自帶稻香，肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值非常高，是魚塘養(yǎng)殖魚類不可比擬的。

稻花魚可以煎、煮、炒、炸、燉湯.........味道都極好。

想到那個味，飯飯口水都快流出來了。

雖然買不到真正的稻花魚，但我還是決定買兩條小鯽魚解解饞，今天就做道網(wǎng)上很火的鯽魚濃湯吧~

我在鯽魚湯中加入了自己超愛的裙帶菜、豆腐和海鮮菇，營養(yǎng)又管飽。

這個湯真的太絕了，你們也趕緊來試試吧~

鯽魚、裙帶菜、嫩豆腐、海鮮菇

料酒、鹽、白胡椒粉蔥結(jié)、枸杞、姜片

兩條小鯽魚煎至兩面焦黃。

用鏟子給她搗碎了，再煎到兩面焦黃，加1個蔥結(jié)、2片姜片、1勺料酒、1大碗開水，大火煮開。

準(zhǔn)備一點點裙帶菜泡發(fā)。

煮好的魚湯過篩掉里面的魚肉，只保留湯。

魚湯里面加裙帶菜、海鮮菇、嫩豆腐、1勺鹽、1勺胡椒粉，最后放點枸杞。

這湯簡直鮮掉下巴，我?guī)湍銈冊囘^啦，絕對不虧~

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