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手把手教你做方松食堂人氣美食
第八期來啦
今天是松江人年夜飯桌上必不可少的
甜蜜八寶飯
準(zhǔn)備材料
主料:糯米飯、紅豆(豆沙)
輔料:紅綠絲、豬油、食用油、白糖
制作步驟
1.將紅豆提前浸泡一夜后,隔水蒸酥,用紗袋篩出渣,確保留下的豆沙口感細(xì)膩。
2.將糯米蒸熟后,加上豬油、白糖、適量食用油拌勻。
TIPS:做八寶飯一定要趁熱,豬油剛?cè)诨瘯r是最好的時機(jī)。
3.將拌好的糯米舀入裝有紅綠絲和蜜棗的小碗中,再加入豆沙餡料,后蓋上一層糯米,經(jīng)過平整塑形后再反扣至蒸箱上。
不一會兒
一個個圓滾滾、香氣四溢的八寶飯就出鍋啦
是不是很簡單呢?
快來試一試吧
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文字、圖片、編輯:周雨薇
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