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燉魚頭的做法,燉魚頭的做法和步驟

小神獸開學了，又是新的一學期，也是媽媽們給孩子補腦的時候了！ 魚頭湯不錯啊，鮮美濃郁，單喝也好，用它下面條一根刺也沒有，很方便啊！

By 小神獸食堂

用料

• 魚頭 1000g
• 鹽 適量
• 料酒 1平鏟
• 姜 適量
• 香蔥 適量
• 白胡椒粉 適量

做法步驟

1、魚頭料酒抹勻腌一下。

2、油煎一下。

3、加入開水。

4、加入蔥段，姜片。

5、大火燉20分鐘。 撇去浮末。

6、撈去蔥姜段。

7、撒香菜，香蔥。

8、加適量鹽，白胡椒粉，一丁點味精。 湯非常鮮，一點都不腥。給孩子下面條也是極好的，一點刺沒有。

小貼士

奶白不腥需要： 1，料酒腌，油煎。 2，加開水。 3，大火煮沸。 4，加胡椒粉和一丁點味精。 不好喝你來找我～

魚頭的營養功效

1.補充蛋白質

魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。

2.預防心腦血管疾病

魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。

魚頭的飲食禁忌

1.生吃魚片得“肝吸蟲病”

2.擅吃魚膽解毒不成反中毒

3.空腹吃魚可能導致“痛風”

4.活殺現吃殘留毒素危害身體

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