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By 笑語流年
1、1小塊里脊肉切成絲,加料酒,生抽,胡椒粉,鹽腌制10分鐘。
2、幾朵干香菇提前泡發(fā)好切成絲。
3、1小把蟹味菇洗凈備用。
4、2根小蔥一部分切段,另一部分切小蔥碎。
5、一個煮雞蛋切兩半。
6、起鍋燒油,下入小蔥花熗鍋,然后下肉絲煸炒至斷生。
7、下入香菇和蟹味菇一起翻炒一分鐘。
8、同時加十三香,胡椒粉,生抽,蠔油調(diào)味。
9、往鍋里加一碗清水,水燒開后,調(diào)中小火煮2分鐘,放適量鹽,少許雞精后關(guān)火備用。
10、另起鍋,水開后,下入一把面條,開始煮。
11、把煮好的面條撈到大碗里。
12、澆上準(zhǔn)備好的肉絲菌菇鹵湯。
13、撒一把小蔥段提鮮。
14、最后放上煮雞蛋。
15、一碗美味可口,熱氣騰騰的湯面條就做好啦!
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