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藤椒油用來涼拌菜真的超提味，有時間用來拌面條試試，一定也是超開胃！

By 甜醬的小廚房

用料

• 包菜、胡蘿卜 各半個
• 魔芋結 1袋
• 小米辣 2個
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 陳醋 3勺
• 豪吉藤椒油 1勺
• 白糖 1勺
• 鹽 半茶匙
• 辣椒油 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、包菜、胡蘿卜分別洗凈切絲，魔芋結清水沖洗3遍以上；鍋中燒水，水開放入所有食材，焯水2-3分鐘，撈出過冷水，控水備用

2、碗中加蒜末、蔥花、小米辣段、白芝麻，鍋中熱一湯勺油，油熱（有小波紋）澆在食材上攪勻

3、加入生抽、陳醋、糖、蠔油、藤椒油、鹽攪勻；能吃辣再加一勺辣椒油

4、調好的汁澆在控干水的涼菜上，可以加些香菜

5、抓拌均勻?

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