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葡萄干曲奇,葡萄干曲奇餅干的做法

起初開始玩烘焙，就是從各種曲奇餅干開始的。結果現在很久很久都沒烤過了，朋友們都誤會我只會烤蛋糕了……“嚇”的我趕緊烤回曲奇，讓大家知道我會的不僅只是蛋糕！嘻嘻嘻

By 小晴晴超人

用料

• 黃油 150g
• 細砂糖 70g
• 雞蛋(小個頭) 1個
• 葡萄干 50g
• 低筋粉 200g

做法步驟

1、黃油切小粒室溫軟化

2、加入糖粉用電動打蛋器打發

3、加入全蛋，用電動打蛋器攪拌均勻

4、將雙色葡萄干放入黃油中，攪拌均勻

5、篩入低筋面粉，翻拌均勻

6、充分拌勻后，面團濕潤度比較高

7、準備好餅干模，將面團放在烘焙油紙上

8、隔著油紙用手塑型，將面團放入模具中，鋪平修整好后，放入冰箱冷凍兩個小時

9、冷凍后脫模揭開油紙，將曲奇切成0.5cm薄厚一致的片兒

10、烤盤鋪上油紙，將曲奇一塊一塊放上

11、放入已上下火200度預熱的烤箱內，烤制15分鐘

12、烤好完全冷卻后，可吃可包裝送小伙伴～

小貼士

1. 黃油打發指黃油顏色變白，體積比原來大 2. 全蛋和黃油要充分攪拌，如果油水分離請繼續攪拌 3. 糖粉是我自己用料理機把砂糖打碎成粉末的

黃油的營養功效

養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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