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起初開始玩烘焙,就是從各種曲奇餅干開始的。結果現在很久很久都沒烤過了,朋友們都誤會我只會烤蛋糕了……“嚇”的我趕緊烤回曲奇,讓大家知道我會的不僅只是蛋糕!嘻嘻嘻
By 小晴晴超人
1、黃油切小粒室溫軟化
2、加入糖粉用電動打蛋器打發(fā)
3、加入全蛋,用電動打蛋器攪拌均勻
4、將雙色葡萄干放入黃油中,攪拌均勻
5、篩入低筋面粉,翻拌均勻
6、充分拌勻后,面團濕潤度比較高
7、準備好餅干模,將面團放在烘焙油紙上
8、隔著油紙用手塑型,將面團放入模具中,鋪平修整好后,放入冰箱冷凍兩個小時
9、冷凍后脫模揭開油紙,將曲奇切成0.5cm薄厚一致的片兒
10、烤盤鋪上油紙,將曲奇一塊一塊放上
11、放入已上下火200度預熱的烤箱內,烤制15分鐘
12、烤好完全冷卻后,可吃可包裝送小伙伴~
1. 黃油打發(fā)指黃油顏色變白,體積比原來大 2. 全蛋和黃油要充分攪拌,如果油水分離請繼續(xù)攪拌 3. 糖粉是我自己用料理機把砂糖打碎成粉末的
養(yǎng)生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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