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牛雜湯的做法,

By 雷老虎半夜開冰箱 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛腩（坑腩） 500g
• 牛雜（牛肚、牛筋、牛腸、牛肺） 1000g
• 蘿卜 2根
• 【新鮮香料】
• 姜 40g
• 蒜 10g
• 紅蔥頭 10g
• 丁香 1g
• 八角 1個
• 香葉 1g
• 干辣椒 3-5g
• 【醬料】
• 柱候醬 15g
• 黃豆醬 15g
• 腐乳 5g
• 蠔油 30g
• 鹽 適量
• 花生油 50g

做法步驟

1、砂鍋倒油，姜塊、蒜粒、小米椒煎香。

2、加蓮藕

3、加土豆

4、可以炒一點牛肉。

5、加點牛肉。

6、加清洗干凈的牛雜，加熱水。

7、大火煮開轉小火加蓋煲30分鐘。

8、開蓋，加青椒翻一下。

9、撒上蔥花香菜。

10、開飯。

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