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紅燒荷包蛋的做法,紅燒荷包蛋的做法大全竅門

晚上，我給產婦說了一句，明天早晨吃水煮蛋或者煎荷包蛋，她想了想說，我想吃紅燒荷包蛋 喜歡帶點湯湯的 。4個人，5個雞蛋，大寶寶5歲吃一個她老公吃兩個，你吃一個，我吃一個 為了讓產婦心情愉快，我答應她，做紅燒荷包蛋

By 月嫂張君

用料

• 雞蛋 5個
• 蔥段 適量
• 生抽 少許
• 料酒 少許
• 糖 適量
• 油 適量
• 醬油適量
• 鹽 少許
• 生粉 1勺

做法步驟

1、雞蛋5個洗凈，吸干雞蛋上面的水分，不粘鍋，鍋里倒油，油熱，把雞蛋打入鍋里，煎至蛋清凝固，翻面，煎兩面微黃

2、鍋小，先煎三個，放在盤子里，再煎兩個

3、煎好后，把雞蛋都放在鍋里，加生抽，醬油，料酒，蔥段，糖，加水熬幾分鐘，生粉加水攪勻，倒入鍋里，這樣湯汁濃稠一些，粘在荷包蛋上，味道好吃

4、最后，裝盤，成品圖

小貼士

最好用不粘鍋，煎的雞蛋好，如果是容易粘鍋的，提前鍋里倒油，燒熱，關火，等鍋涼了，在燒熱去煎，效果還不錯

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