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黑麥仁是一種十分理想的營養保健食品，適應于各種原因的蛋白質缺乏和體質衰弱病人：有利于防止慢性缺乏證，老年骨質疏松癥，對軟骨證、兒童、孕婦及哺乳期婦女補鈣有裨益。對防治營養所致的缺鐵及缺鐵性貧血是一種理想的食品，對缺碘及甲狀腺疾病的防治等，具有獨特保健作用。 我今天用黑麥仁牛排骨香菇燉了一份湯，用的是北鼎多功能燉蒸鍋，大家別看小體積，容量其實真的很大哦。而且雙側外置注水口，不用開蓋端開東西，也不怕讓蒸汽跑掉，能更好的做到精細隔水燉，保留食材原汁原味，湯汁清澈，鮮味更佳。

By 牛媽廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛排骨 3塊
• 鮮香菇 2朵
• 鹽 適量
• 枸杞 適量
• 生姜 1塊
• 黑麥仁 1把

做法步驟

1、備好所用食材及北鼎燉蒸鍋。

2、牛排骨先泡水，再冷水下鍋飛水備用。

3、黑麥仁泡洗好，香茹切片，姜切絲備好。

4、將食材入北鼎燉蒸鍋的燉盅里，加入八分滿的水量。

5、燉蒸鍋里加入指定水位的水量，燉盅上好蓋入燉鍋里。

6、燉制的時間為2個小時。

7、燉好后是這樣子的狀態，很出味很鮮。

8、加入鹽及枸杞調味點綴即可。

9、可以給青春期的孩子們試著多煲點這樣的湯。

10、感謝朋友們的關注，牛媽廚房會堅持更新菜單喲。

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