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夏天天熱，胃口容易不好，人也不想長時間在廚房里待著，所以，以下和大家分享一碗特別開胃過癮，做著又很省時的涼面——麻辣涼面的做法。

這是一道很適合夏天的懶人涼面，全程十幾分鐘做好，耗時非常短。做著更是簡單容易，切點黃瓜絲，調(diào)碗料汁，煮個面，過下水，然后就可以撈面澆汁上桌了。雖說省事好做，但吃起來口味絲毫不減，屬于越吃越想吃的那種。話說夏至以后，暑熱升級，難免會因為天氣太熱而讓人沒有胃口。這道涼面，只要你吃第一口，食欲就會立馬打開，麻辣鮮香的湯汁裹著滑溜涼爽的面條，入口有些許辣，回味卻是淡淡的花椒香，不知不覺間，一大碗面條就下肚了。總之，連吃三碗才過癮，真的非常非常美味。

以下就是這道麻辣涼面的做法，喜歡的親們一定要試試看。平時不想在廚房折騰，煮一碗這樣的面條也很適合哦，絕對比叫外賣省時間還好吃~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。面條400克、黃瓜1根、香蔥適量、蒜適量、辣椒面適量、熟花生碎適量、熟白芝麻適量。

第二步：把黃瓜洗干凈切成細(xì)絲。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把面條放入鍋中煮至成熟。

第四步：把煮熟的面條撈出，放入涼開水中，中途多換幾次水，讓面條徹底涼下來。

第五步：取一個大碗，依次放入2勺辣椒面、少許小紅辣椒段、少許蒜末、1勺白芝麻、半勺花椒粉、半勺鹽、少許雞精。

第六步：鍋中倒入少許油燒熱，然后把花椒放入鍋中煸出香味。

第七步：把花椒濾出，將熱油倒入大碗中，如圖。

第八步：往碗中再放入1勺白糖、2勺生抽、1勺蠔油、4勺香醋、少許香油，然后攪拌均勻，拌面條用的料汁就做好了。

第九步：撈一碗面，淋上一些料汁，再放上一些黃瓜絲，熟花生碎，香蔥末，即可開動。

多說幾句

吃不了辣的親們，辣椒可以少放一些哦。

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