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照燒雞腿飯是非常簡單易學的早餐美食,雞腿味道鮮美,配上綠色蔬菜營養均衡,制作時間短,是好選的一種美食,最適合有學生的家長學,今天跟大家分享一下。
By 烘焙復制機
1、雞腿提前解凍,用冷水泡1個小時去除血水。
2、用尖刀把腿肉骨頭去除。
3、放料酒、鹽、黑胡椒粉用手抓幾下進行腌制20分鐘。
4、準備好西藍花,胡蘿卜。
5、改刀備用。
6、起鍋燒水,水加1小勺鹽和油,水開后放入西藍花和胡蘿卜焯6分鐘左右。
7、焯好過冷水撈出備用。
8、起鍋少放油,中火煎雞腿肉,煎制兩面金黃約6分鐘左右。
9、按料表調好照燒汁,(沒有蜂蜜可以加一勺糖,汁需加一勺淀粉汁。
10、煎好后加入調好的照燒汁中小火燒制5分鐘,需翻二次面,雞肉上色好。
11、取出改刀備用。
12、準備碗盛好米飯,開始擺盤,美食完全。
13、最后淋上鍋里剩余的雞汁,即可食用了。
1.冷凍雞腿可頭天晚上直接用冷水泡上。 2.可跟據自己口味配其他蔬菜。 3.照燒汁可先嘗一下咸淡。 4.煎雞腿注意火候。
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