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很多年沒(méi)有吃過(guò)苤藍(lán)了，我們村幾乎家家都會(huì)種，但是基本上沒(méi)有賣的，秋天收獲了，腌到大甕里，冬天的時(shí)候，隨吃隨切，脆脆的，就著喝粥最好了。我想很多人都有這樣的感覺(jué)，有些菜離開(kāi)了農(nóng)村就再也吃不著了，苤藍(lán)就是其中的一種，連我們村的人種的都很少了。不過(guò)好在苤藍(lán)栽培比較容易，生長(zhǎng)周期也不長(zhǎng)，一年四季都可以栽培。

苤藍(lán)苤藍(lán)育種發(fā)展還是很快的，春夏秋冬四個(gè)季節(jié)都有適宜的品種，買種子的時(shí)候要注意這一點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)初春和初夏用的是白皮或者綠皮的品種，初秋種的紫皮的品種。

苤藍(lán)和其他的甘藍(lán)類都具有抗癌作用，但是苤藍(lán)比較好的一點(diǎn)就是它的皮很厚，吃的時(shí)候需要把皮削掉，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)苤藍(lán)較其他甘藍(lán)蔬菜，它的農(nóng)藥殘留量很少。

【苤藍(lán)生長(zhǎng)所需要的環(huán)境條件】在陽(yáng)光充足土壤肥沃的地方都能長(zhǎng)得很好，具體來(lái)說(shuō)結(jié)球期適溫為15~20℃，能適應(yīng)的溫度范圍為7~25℃；喜濕潤(rùn)土壤和濕潤(rùn)的空氣，具體來(lái)說(shuō)土壤的相對(duì)濕度為70%左右，空氣的相對(duì)濕度為80%左右，以這個(gè)空氣濕度來(lái)說(shuō)，設(shè)施栽培更容易實(shí)現(xiàn)。

【種植方法】家庭種植的話干籽直播就可以了，當(dāng)然如果能浸種催芽就更好了，發(fā)芽的適溫為18-20℃，一般3天左右就能出苗了；當(dāng)有兩片真葉時(shí)開(kāi)始間苗，所有蔬菜一樣間苗的時(shí)候不能一次間到位，重復(fù)間苗直到合適的株距，苤藍(lán)的株距約為15cm，期間要經(jīng)常拔出雜草。

球莖類的蔬菜都比較喜肥和耐肥，苤藍(lán)也一樣，除了要多施基肥外，球莖膨大之前要追施氮肥，球莖膨大之后注意多施磷鉀肥。在整個(gè)球莖膨大期要注意均勻澆水，防止球莖裂開(kāi)。

相對(duì)說(shuō)苤藍(lán)的病蟲害很少，蚜蟲比較多一點(diǎn)，注意防止就好了。苤藍(lán)的種植還是挺容易的吧，想吃的話就自己種吧，種在花盆中也是可以的，根莖類的蔬菜都高產(chǎn)，自己家里吃的話種幾棵就夠了。

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