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每次都不夠吃的大長鹵雞爪,好吃到吮指!一定記得多加一步,咸香軟糯,香辣過癮,全家都超愛啃。下酒,追劇美食必備。
By 明月的美食廚房
1、準(zhǔn)備好食材
2、姜蒜,小米辣都切碎。
3、雞爪剁掉指尖,冷水下鍋加姜片,加一勺料酒,加蔥焯下水
4、雞爪撈出放入電壓力鍋中, 在加入八角,桂皮,香葉,干辣椒,生抽,鹽,適量清水
5、煲15分鐘,(這步是關(guān)鍵)
6、雞爪撈出備用。
7、鍋中放油,爆香姜蒜末,小米椒,加入白芝麻翻炒。
8、關(guān)火,倒入雞爪。
9、撒上孜然粉,翻炒均勻即可
10、太香了
11、軟爛,入味,好吃到轉(zhuǎn)圈圈?
鍋中的鹵水不用倒掉了,還可以鹵雞蛋,鹵香干等等。
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