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辣椒辣辣有人愛,甘蔗甜甜有人嫌。
晚飯~就煮了兩個辣菜-咸菜西紅柿炒鰩魚和干媽炒三絲,這樣的辣菜,您愛嗎?
材料~切塊鰩魚,西紅柿,切絲辣椒,咸菜,香菜和調醬。
熱鍋放2茶匙油,爆香辣椒絲和蒜蓉。
放入咸菜,大火爆炒至香味出來。
加入鰩魚塊,翻炒均勻。
淋入以辣椒醬,生抽,梅醬,紹酒,青檸汁,砂糖,芡粉和適量清水調合的醬汁,煮開后,蓋鍋蓋8-10分鐘。
加入西紅柿和香菜梗,略煮3分鐘,灑上香菜便可上桌了。
成品~咸菜西紅柿炒鰩魚
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