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辣椒辣辣有人愛，甘蔗甜甜有人嫌。

晚飯～就煮了兩個辣菜-咸菜西紅柿炒鰩魚和干媽炒三絲，這樣的辣菜，您愛嗎？

材料～切塊鰩魚，西紅柿，切絲辣椒，咸菜，香菜和調(diào)醬。

熱鍋放2茶匙油，爆香辣椒絲和蒜蓉。

放入咸菜，大火爆炒至香味出來。

加入鰩魚塊，翻炒均勻。

淋入以辣椒醬，生抽，梅醬，紹酒，青檸汁，砂糖，芡粉和適量清水調(diào)合的醬汁，煮開后，蓋鍋蓋8-10分鐘。

加入西紅柿和香菜梗，略煮3分鐘，灑上香菜便可上桌了。

成品～咸菜西紅柿炒鰩魚

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