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冰糖葫蘆制作方法,冰糖葫蘆制作方法怎樣熬糖

想吃糖葫蘆不用花錢買，教你在家自制糖葫蘆，酸酸甜甜真好吃。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在大街上隨處都可以看到小攤販在賣，咬上一口，酸中帶甜，唇齒留香，好不愜意，冰糖葫蘆就是將一些山楂或者自己喜歡吃的水果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風后會迅速變硬，然后就成了冰糖葫蘆，口感吃起來又酸又甜，好吃不粘牙。今天給大家分享怎樣在家自制糖葫蘆，體驗童年的味道，酸酸甜甜的冰糖葫蘆，是冬天里小孩子最喜歡的零食，下面就和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

山楂、溫水、鹽、冰糖

具體做法：

1.剛從超市買了點新鮮的山楂，這么一盆總共花了3塊2毛錢，然后把山楂的蒂去掉。

2.準備一盆溫水，往里面加入一勺鹽攪拌均勻，把山楂放里面浸泡10分鐘左右，這樣可以去除山楂上面的農藥殘留，泡好后再次清洗干凈，控水備用。

3.然后用提前準備的竹簽把山楂串起來，也可以串一些自己喜歡吃的水果。

4.接下來熬糖，鍋里倒入一碗冰糖，再倒入一碗水，水的量超過冰糖1公分就可以，開大火把冰糖熬化開，鍋里的水熬開后轉最小火，這期間不用攪拌，顏色由白色慢慢變成微黃色，一直繼續用最小火熬，鍋里的泡泡會越來越多，越來越濃稠，而且顏色變成這種金黃色的時候關火，往里面加入白芝麻攪拌均勻就可以了。

5.把鍋稍微傾斜一下就可以蘸糖葫蘆了，蘸好后放在提前刷過油的容器上面，冷卻2-3分鐘后就可以吃了。

6.咱們這個冰糖葫蘆就做好了，酸酸甜甜，做法簡單又好吃，喜歡的朋友可以在家動手試試。

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