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八寶粥的做法,八寶粥的做法和配料比例

30年八寶粥秘制配方，做法技巧全都告訴你，學會都可以開店了。八寶粥之所以受人喜愛，除了它豐富的口感以外，還因為八寶粥混合了八種食材的營養，紅豆的排濕，蓮子的清除虛火，核桃的補腦，枸杞的補血，花生的養胃等等……長期食用，不僅可以強身健體，還能有效預防多種老年疾病，所以非常適合給家里的長輩補充營養，小孩子常吃，也對大腦發育有幫助。今天就給大家分享八寶粥的家常做法，這是我們老家的做法，從小到大都這樣熬，主要的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生仁等，文章介紹得很詳細，做法和訣竅全都告訴你，讓你熬出來的八寶粥顏色紅亮，而且還不渾濁。

準備食材：

核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生、清水、堿面、白糖、水淀粉

具體做法：

1.先準備好熬八寶粥的食材，主要有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生。

2.糯米碗里加入少量的水，水的量剛好淹住糯米就行，然后把糯米和紅棗放蒸鍋上蒸半個小時。

3.重新換個鍋燒水，把豇豆倒進去，煮的時候加一小勺堿面，加堿面可以使熬出來的粥顏色紅亮，這個過程就叫做"兢"紅豆湯，兢豆子時，要用中小火，不能用大火，鍋里湯汁煮開后，加入花生仁和葡萄干，煮的過程中要不斷地給鍋里加涼水來控制湯的溫度，千萬不能把湯煮沸了，不然豆子經過高溫煮沸后容易破，如果豆子煮破了，兢的紅豆湯變得黏糊糊的，顏色就不好看了，水要一直保持似開非開的狀態，慢慢地兢豆子。

4.這會兒糯米和紅棗也蒸好了。

5.大約40分鐘后，豆子煮得熟而不爛，紅豆湯就兢好了，顏色特別的紅，然后加入剛才蒸熟的糯米和紅棗，鍋里湯再次煮開后加入瓜子仁和葡萄干，然后根據自己的口味加入適量的白糖，最后加入水淀粉攪勻，加入白芝麻就可以出鍋了

6.咱們這個八寶粥就做好了，顏色非常紅亮，而且還特別好喝，喜歡的朋友趕快在家試試吧。

總結：以上內容就是八寶粥的做法,八寶粥的做法和配料比例詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。