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清燉雞湯,清燉雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)

坐月子的時(shí)候，爸爸每天早上會(huì)給我做一小盆雞湯，懷念家的味道。

By 舌尖上的幸福味道

用料

• 雞 一只
• 蔥 3段
• 姜 4片
• 鹽 適量
• 水 適量
• 香菜 1顆
• 白蘿卜 1個(gè)
• 木耳 50克
• 花菇 100克
• 輔料（補(bǔ)氣血中藥材） 適量

做法步驟

1、雞肉反復(fù)換水，清洗干凈。

2、準(zhǔn)備好食材:雞肉，花菇，木耳，白蘿卜 輔料: 蔥姜紅棗，中藥材（黨參黃芪當(dāng)歸）

3、砂鍋加水，放入雞肉和輔料，開火，水開時(shí)去浮沫（這一步很關(guān)鍵）。同時(shí)準(zhǔn)備好蘿卜，泡發(fā)洗好木耳香菇（香菇先清洗干凈，泡發(fā)的水倒進(jìn)鍋里）備用。

4、大火燒開，小火燉煮一個(gè)半小時(shí)，放入香菇木耳和白蘿卜，加入適量鹽和胡椒面繼續(xù)燉煮。

5、切點(diǎn)蔥花（也可以來(lái)點(diǎn)香菜）放在碗里，出鍋。

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